Oyster umak je bogat umak od kuhane kamenice i začina. Unatoč imenu, umak od kamenica uopće nema okus riba (kuhanje kamenica se brine za to). Ovaj bogati ukusni umak koristi se u mesnim i povrtnim jelima te je važan sastojak kantonskih kuhanja. Brandovi Oyster umaka imaju široki raspon cijena, ali budite sigurni da izbjegavate jeftinije marke ako je moguće jer mogu sadržavati MSG.
Oyster umak se obično koristi u kantonski, tajlandski, vijetnamski i kmerske kuhinje.
Iako budistička vegetarijanska prehrana dopušta konzumiranje kamenica, dostupni su vegetarijanski brendovi koji koriste gljive. Oyster umak se obično prodaje u bočicama, ali ponekad se prodaje u limenke. Budite sigurni da nakon otvaranja frižete umak od uljaka u bocama. Za umak od konzervirane kamenice, prelazak u zatvoreni posuda i frižider.
Preporučeni robne marke:
Redovita umak s oštricama: Hop Sing Pluća, Lee Kum Kee
Vegetarijanski umak od kikirikija: Lee Kum Kee
Ukusni recepti koji su trebali koristiti umak od kamenica:
Govedina s brokulom Stir-pržiti u restoranu Stil Recept:
Kuhani krumpirići su jedna od najčešćih i najpopularnijih vrsta jela u kineskoj kuhinji, a govedina s brokulom jedna je od najpopularnijih receptura. Ovaj recept će vam dati verziju restorana u stilu ove popularne i ukusne jelo.
Govedina i jaje rezanci bacaju se u okusom umaka od kamenica.
Ovaj recept nije samo ukusan, ali i brz i jednostavan za napraviti.
Kineska mješavina za umaku od mesa s umakom od kikirikija:
Oyster umak poboljšava prirodni okus goveđeg mesa u ovom brzom i jednostavnom receptu za promiješati-pržiti.
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata koji se pripremaju tijekom tjedna.
To zahtijeva veći omjer mesa nego što se često nalazi u kineskim receptima.
Piletina u umaku od sirke Recept:
Delicious stir-fry pileći u umaku od umake od receptora. Možete upotrijebiti oba pileća bedra ili pileća prsa.
Mah Gu Gai Pin znači "svježe gljive kuhane s odrezanim piletinom". Ovo je stabilno jelo u američko-kineskoj kuhinji.
Delicious stir-fry pile s povrćem i bademima. Bademi daju ovu posudu za prženje arome. To čini ovu posudu više ukusna i posebna.
Piletina s umakom od kikirikija s špinatima od rezanaca:
Ovaj recept vam govori kako napraviti ukusna umak od umaka od piletina i kako napraviti super zdravo domaće kineske špinatice. Također vas upoznaje s dva od mojih najdražih umaka iz iste tvrtke: Lee Kum Keeov panda brand umak od kamenčića i njihov umak od hoisin.
Brokula s umakom od kikirikija:
Oyster umak ne samo da ide dobro s promiješati pržiti piletina i govedina, ali to također ide vrlo dobro s drugim povrćem, posebno ledeni salata. Ovi recepti vam pokazuju vrlo brz, zdravan, ukusan i jednostavan način pripremiti vaše povrće sa umakom od kamenica.
Blanched kineski brokula s Oyster umak:
Oyster umak lijepo nadopunjuje blago gorak slatki okus kineskog brokule (gai lan).
Blanching okreće kineski brokule prekrasnim zelenom žadom, ali možete koristiti regularnu brokule ako nije dostupan.
Skuhani gljive s umakom od jabuke
Umirujući vegetarijanski umak od kamenica poboljšava zemljani okus sušenih crnih gljiva.
Kineski umak od češnjaka Recept:
Recept za umak od češnjaka s umakom od kamenica, dvije vrste umaka od soje i svježeg češnjaka. Možete koristiti ovaj umak kao umak za umak, marinadu za meso ili ga možete staviti u posudu za prženje i poslužiti kao umak za kuhanje.
Uredio Liv Wan