Kakvoća vruće čokolade određuje se kvalitetom čokolade koju koristite u receptu. Za najkvalitetniji recept vruće čokolade, koristite dobru kvalitetu tamne (oko 70% ili više) čokolade bez mlijeka.
Napomena: Ovaj recept je pogodan za mliječne, veganske, vegetarijanske, bez jaja bez glutena, bez laktoze i pšenične dijete, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, pobrinite se da pažljivo pročitajte sve prehrambene oznake kako biste bili sigurni da nema skrivenih sastojaka iz mliječnih proizvoda (ili drugih alergena, ako se one odnose na vas).
Što vam treba
- 1 šalicu vode
- 4 unce bez mliječne tamne čokolade
- 1/3 šalice bijelog organskog šećera
- 3 šalice običnog nezaselenog sojinog soka, povoljnog hladnjaka
- ½ t. vanilija
Kako napraviti
- U malom loncu na laganoj vatri, umiješajte vodu i čokoladu, povremeno miješajući dok se čokolada ne otopi i smjesa je konzistentna.
- Dodajte šećer, dobro promiješajte da se otopite.
- Pojačajte toplinu na medij, stavljajući tekućinu ispod točke vrenja, stalno miješajući, oko 2 minute.
- Postupno dodajte soymilk i vaniliju, dobro promiješajte dok se ne ugrađuju. Kuhajte do željene temperature i konzistencije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 312 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 74 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |