Spustite telefon i pokupite wok : to je domaće vrijeme. Sve što trebate je jedan lonac (dobro, wok) za ovu večeru. Inspiriran PF Chang's Bistro Beef, bočni odrezak je obložen umakom od kamenica i wok-pržena sa sezamovim uljem. To je bacanje u wok s češnjaka, scallions, mrkva, kineski kupus, lo mein rezanci i soja umak. Idite od woka do zdjelice i uživajte u svemu tom umami - i jednostavnom čišćenju.
Što vam treba
- 8 do 12 unci bok odrezak (također možete pod različit rez odrezak)
- Za Marinadu:
- 1 1/2 čajne žličice kukuruznog škroba
- 2 žlice umaka od kamenica
- Za rezanci :
- 1/4 šalice
- sezamovo ulje
- 1 mrkva (isjeckan)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 škampa (sjeckani, rezervirajte neke za ukras)
- 1/2 šalice
- Kineski kupus (isjeckan)
- 8 unci lo mein rezanci (ili špageti u prstohvat)
- 1 čajna žličica šećera
- 2 žličice soje umak (plus više okus ako želite)
Kako napraviti
Stavite sirovo odrezak u zamrzivač oko 30 minuta. To će olakšati rezanje na tanke trake preko zrna.
Napravite marinadu: U zdjelu, umutite umak od kamenica i kukuruzni škrob. Dodajte trake od govedine i marinirati 30 minuta do 1 sat.
Stavite posudu slane vode do kuhanja. Dodajte rezanci i kuhajte dok ne zube. Ne pretjerujte. Ispustite i bacajte s pola ulja sezama i stavite na stranu.
Zagrijte oko 2 žlice ulja u wok ili velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte govedinu i promiješajte-pržite kuhati na željenu doneness. Uklonite s prorezanom žlicom i stavite na stranu. Možete staviti govedinu na papirnati ručnik kako bi apsorbirali dodatno ulje.
Ako je potrebno, dodajte još ulja u wok. Umiješajte pržiti mrkvu i češnjak budite oprezni da ne dopustite da češnjak spali. Dodajte kupus i škampi i promiješajte-pržite još par minuta. Kad je povrće još uvijek malo hrskavo, dodajte rezance i govedinu natrag. Dodajte umak od šećera i soje. Baciti dobro izmiješati i zagrijati.
Poslužite s nekim sjeckanim škampima za ukras.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 519 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrij | 1.077 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 27 g |