Kineski grickalice s umakom od skuta s receptom umaksa

U ovom vegetarijanskom / veganskom receptu za kineske promiješane pržene crne gljive, zemljani okus gljiva poboljšava se dodatkom vegetarijanskoga umakom kamenica.

To čini nevjerojatan vegetarijanski / veganski glavni jelovnik ili bočnu posudu koja prati bilo koji kineski glavni jelo po vašem izboru.

Što vam treba

• 15 do 20
• sušene crne gljive
• 1 zeleni luk
• 2 žlice vegetarijanske umake od kamenica
• 2 žlice
• tamni soja umak
• 2 žličice kineske rižinog vina (ili suhog sherrya)
• 1 čajna žličica šećera
• 1/3 šalice rezervirane tekućine za gljiva (ili pileća juha za ne-vegetarijansku / vegansku jelo)
• 2 žlice neutralnog ulja (povrće, canola, itd.)
• 1 do 2 žličice svježeg češnjaka (mljeveno)
• 1 čajna žličica svježeg đumbira (mljevenog)
• 1/4 čajnu žličicu sezamovog ulja

Kako napraviti

1. Prepustite gljive namočenjem u toploj vodi i pokrijte ih 20 minuta ili dok se ne omekšaju.
2. Uklonite gljive iz vode i iscijedite kako biste uklonili višak tekućine i odrezali. Rezervirajte 1/3 šalice tekućine za natapanje (naprezanje kako biste uklonili bilo kakvu smeću ako je potrebno).
3. Izrežite zeleni luk na dijagonalu u 1-inčni komadi i staviti na stranu.
4. U maloj zdjeli, kombinirajte umak od kamenica, umak od soje , kinesko rižino vino ili sherry, šećer i rezervnu tekućinu za gljiva. Staviti na stranu.

1. Zagrijati wok preko srednje visoke do visoke topline. Dodajte 2 žlice ulja u grijani wok . Kada je ulje vruće, dodajte češnjak i đumbir. Umiješajte kratko do aromatičnog.
2. Dodajte rezervirane natopljene i odrezane suhe gljive. Umiješajte pržiti oko 1 minutu, a zatim dodajte rezervirani umak. Skuhajte i promiješajte pržiti dok se gljive ne oblože umakom.
3. Promiješajte rezervirane zelene luk i ulje sezama .
4. Poslužite odmah kao glavno jelo ili bočnu jelo.

Napomena: Možete koristiti pileća juha umjesto gljiva, ako niste zabrinuti za održavanje jelo vegetarijanaca / vegana.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	184
Ukupna masnoća	9 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	2.027 mg
ugljikohidrati	22 g
Dijetna vlakna	9 g
Protein	11 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)