Pronađite najbolje vrste zelenih čajeva za vaše ukuse
Mnogi ljudi kažu da oni "ne vole zeleni čaj ", ali češće nego ne, mislim da jednostavno pije zeleni čaj koji ne odgovara njihovim ukusima. Uz nekoliko savjeta i nekoliko testova okusa, većina ljudi završava pronalaženju zelenih čajeva koje vole. Istražite vrste zelenih čajeva kako biste pronašli najbolje zelene čajeve za svoje ukuse.
01 od 10
Jasmine Green Tea Jasmine Pearl je jedna od najpopularnijih vrsta zelenih čajeva jasmina u SAD-u. Može se unijeti više puta. Marko Goodwin
Zajedno s Earl Grey čajom , Jasmine zeleni čaj je jedan od najpopularnijih začinjenih čajeva na svijetu. Jeftini zeleni čajevi od jasmina (poput onih koje dobivate na jeftinim kineskim restoranima) često se proizvode s čajevima niske kvalitete i umjetnim okusima, a okus poput lošeg parfema. Dobra kvaliteta Jasmine zelenih čajeva izrađena su od kvalitetnih tealejeva koji su prirodno mirisali jasminskim cvjetovima i imaju ukusno slatki, cvjetni okus koji mnogi ljudi vole.
Iako je Jasmine zeleni čaj fleksibilniji po zahtjevima piva od većine zelenih čajeva, najbolje je pripremiti s vodom koja je ispod kipuće i koja se samo infuzijom nekoliko minuta.
02 od 10
Marokanski zeleni čaj Možete koristiti zeleni čaj Marokon Mint zelenog čaja ili napraviti svoj vlastiti marokanski kovčeg s svježim listovima od metvice i zeleni čaj od žutovog čaja, Houjicha zelenog čaja ili bilo koji drugi zeleni čaj po vašem izboru. Lindsey Goodwin
Marokanski Mint zeleni čaj bio je tradicionalno mješavina kineskog zelenog čaja i novog mentolskog lišća kuhana vrućom vodom i pomiješana s obilnim količinama šećera. Danas postoje mnoge mješavine zelenog čaja marokanskih maziva; one koriste suhe metvice umjesto svježe metvice, a ponekad zamjenjuju zeleni čaj od prašine s Houjichom, Banchom ili drugim zelenim čajevima.
03 od 10
Genmaicha zeleni čaj Lindsey Goodwin Genmaicha je mješavina japanskog zelenog čaja i napuhane smeđe riže. Okus Genmaicha je slatko, prženo, biljno i lako je zabavno. Popularna varijacija na Genmaichu je Matcha-iri-Genmaicha ili "Genmaimatcha" - mješavina Genmaicha i Matcha zelenih čajeva.
Za jači okus riže, koristite vruću vodu (samo ispod vrenja). Za ukusniji čajev i rižin, koristite hladnu vodu (oko 170 stupnjeva celzijusa).
04 od 10
Dragonwell Green Tea Long Jing je glatko i ovalniji od većine zelenih čajeva u kineskom stilu. Neke kineske zelene čajeve valjane su u kuglice ili su uvrnute u niti. Marko Goodwin Dragonwell je najpopularniji kineski zeleni čaj u SAD-u. Dragonwell kreće se od vrlo skupih, tradicionalno izrađenih, "pre-kišnih" Dragonwella do jeftinih, svakodnevnih zelenih čaja, poznatih kao zeleni čaj, zubni pljesak ili zeleni čaj. Dragonwell. Okus Dragonwella je obično blaga i slatka s jasnom notom kestena.
Za najbolje rezultate pripremite Dragonwell zeleni čaj s vodom koja se nalazi ispod kipućeg vrenja i napunite ga najviše dvije do tri minute.
05 od 10
Houjicha zeleni čaj Lindsey Goodwin
Također piše "Hojicha", Houjicha je pržena japanski zeleni čaj koji je često napravljen od lišća čaja i stabljika, ili samo čajne stabljike. To je niže u kofeinu od većine zelenih čajeva. Houjicha ima šumsko okus da mnogi piti kave prilično privlače, a može se dobro skuhati širi raspon temperatura i vremena od većine zelenih čajeva.
06 od 10
Kukicha zeleni čaj
Kukicha je paren japanski zeleni čaj koji je napravljen od grančica biljke čaja . To je prirodno nisko u kofeinu, a ima i biljni, slatki okus koji može nositi nepravilno pripremanje. Ako nisi osoba koja provjerava temperaturu vode ili vrijeme infuzije, Kukicha je za vas veliki zeleni čaj.
07 od 10
Sencha zeleni čaj Asamushi Sencha ima tamnozelene, ravne, igličaste lišće. Još snažniji odrezani senchas (poput Fukamushi i Chumushi Sencha) imaju tendenciju da imaju više slomljenih listova nego Asamushi zbog njihove obrade. Marko Goodwin
Sencha je japanski najpopularniji zeleni čaj. To je okus koji mnogi ljudi opisuju kao biljni, alge ili grassy. Kada se napravi s kipućom vodom ili približnom vrelom vodom, može biti vrlo astringentna, gorka i oštra, ali kada se priprema s vodom od oko 160 do 170 stupnjeva celzijusa i infuzijom za oko 20 do 45 sekundi, Sencha zeleni čaj ima mirniji, slađi i više uravnotežen.
Popularna alternativa za Senchu je Bancha, koji je sličan zeleni čaj s nešto grubim, češćim okusom. Bancha je jeftiniji od Sencha i dobro se slaže s jelima.
08 od 10
Gyokuro zeleni čaj Yame Gyokuro ima duboku, tamno plavo-zelenu boju zbog činjenice da je sjena uzgojeno i steamed. Marko Goodwin Zeleni čaj Gyokuro je japanski zeleni čaj s narančastom bojom s briljantnom, tamnozelenom bojom. Dobra kvalitetna zeleni čaj Gyokuro ima poseban umami okus .
Za najglađi, najzastupljeniji okus pripremite Gyokuro vodom koja je daleko ispod vrelišta (oko 150 do 160 stupnjeva celzijusa) i koristite kratke infuzije (oko 15 do 30 sekundi).
09 od 10
Matcha zeleni čaj Najbolje Matcha zelene čajevi polagano su tlo podijeljene s dva granitna kotača, poput brašna kamena. Marko Goodwin
Matcha je poput Gyokura jer je sjena, ali je također u prahu. Tradicionalna Matcha pića su od Matcha praha whisked s toplom vodom . Međutim, budući da je u prahu, Matcha se lako može ugraditi u recepte za piće (kao što su recepti za glatke čajeve ) i druge recepte u prahu.
Matcha ima gorak okus. Općenito, bolje kvalitete Matcha je slađa i niža kvaliteta Matcha je gorka.
10 od 10
Bi Luo Chun Zeleni čaj Zvijezde čajeve poznate kao zeleni čaj "Pi Lo Chun" ili "Snop proljeća", Bi Luo Chun jedan je od najpoznatijih kineskih zelenih čajeva. Kada se pere na niskoj temperaturi, kvalitetna Bi Luo Chun ima slatki, glatki, biljni okus koji apelira na mnoge piti čaja.