Ova turska i kvržica brokula su začinjena keramičkim prahom i lomljenim sirom. Recept poziva za Gruyere ili švicarski sir, ali cheddar, fontina, havarti, ili neku drugu vrstu sira bi također dobro.
Pripremite ovaj kolač za ručak ili poslužite ga za ručak s juhom ili salatom.
Preporučujem djelomično pečenje kore od pita za kvicu, ali možete koristiti neprevučenu koru. Pogledajte savjete stručnjaka za upute za kuhanje pomoću nebakirane kore s nekim mogućim varijacijama sastojaka.
Što vam treba
- 1 9-inčni pita ljuske, nebaked
- 3/4 šalice sjeckane svježe brokule
- 2 žlice sitno nasjeckanog luka
- 1 žlica maslaca
- 3/4 šalice sjeckani kuhana puretina
- 1/2 šalice isjeckan Gruyere ili švicarski sir
- 3 velika jaja
- 1 1/4 šalice pola i pol ili cijelog mlijeka
- 1 žličica curry praha
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Linirajte nebakiranu koru papirom ili folijom i napunite ga suhim grahom ili pita.
- Pecite obloženu koru u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta, ili dok se rubovi ne zatrupe. Uklonite koru na hlađenje i pažljivo uklonite sitnice i papir ili foliju. Smanjite temperaturu pećnice na 375 F. Napomena: Vidi savjete stručnjaka u nastavku kako biste dobili upute za pečenje kvasca u neprevučenu koru pita.
- U međuvremenu, u velikom tavu na srednje niske topline, rastopiti maslac. Dodajte nekoliko žlica vode zajedno s brokulom i lukom i kuhajte, uzbudljivo, sve dok ne dobijete tendenciju. Ispraznite dobro.
- Pospite brokule i luk, puretinu i sir u djelomično pečenu pita ljusku.
- U srednjoj zdjeli, umiješajte jaja dok se malo ne tukli. Prelistajte pola i pol, curry prah i sol.
- Ulijte smjesu od jaja i mješavine broda i puretina.
- Stavite kvasac na lim za pečenje i pažljivo ga premjestite u pećnicu.
- Pecite kvicu na 375 ° C oko 35 minuta, ili dok nož umetnut u centar izlazi čist.
Stručni savjeti
- Za peći kolača u neprevučenu koru, zagrijte pećnicu na 425. Napunite nebaked pita koru s brokula, puretina, sir i punjenje jaja. Stavite kolač na lim za pečenje. Peći 15 minuta, a zatim smanjiti toplinu na 325 F. Peći za 20 do 25 minuta duže, ili dok nož umetnut u centar izlazi čist.
- Za dodatni okus, pospite vrhu kveline s nekoliko žlice kuhane slanine s kockicama.
- Možete zamijeniti puretinu s kockicama, piletinom ili smeđim kobasicama.
Možda bi vam se sviđali