01 od 05
Počnite sa srdačnim zelenim, čičinjama ili kupusima
Zimske salate se ne mogu osloniti na zrelu rajčicu i osjetljivu maslac salate kako bi ih zasjale. Umjesto toga, bogato povrće, slani sir, sušeno voće i hrskavi oraščići su tajno oružje koje će zimske salate učiniti ukusnim. Slijedite ove korake da biste stvorili svoju savršenu zimsku salatu ili idite naprijed i koristite jedan od dolje navedenih recepata.
Izbjegavajte zacrnjene zelene salate i mesclun mješavine odletjene iz dalekih dosega svijeta. Uhvatite srdele zelje, hrskavice , ili tanke kupus, a na zimu umjesto toga cvjetajte .
Mnogo zelenila koje možete koristiti za kuhanje, osobito chard i dino kale , savršeno su ukusni sirovi. Ova svježa i jednostavna salata od kalea predstavlja vrhunski primjer. Kupujte verzije malih listova kada ih možete pronaći i izrezati lišće u komadiće ugriza ili, još bolje, komadiće slične vrpci.
02 od 05
Dodajte udarac soli
Zeleno srce i cikorije mogu nositi puno okusa, uključujući i puno soli ako ste tako skloni. Feta, cojita i plavi sirevi su sve sjajne utakmice za zimske salate - jednostavno ih rastrgati po okusu. Masline - bilo cijela kugla, ili sitna i sjeckana - također su dobre oklade. Možete čak i vrtložiti masline u haljini .
03 od 05
Bacanje u nešto krupan
Zdrava povrća i skuša imaju puno tijela i teksture vlastite, stoga slobodno dodajte neke ozbiljne krize na postupak. Nuts, croutons, kriške od rotkvica, komadići komorača, tanke novčiće mrkve - sve što će vam samo malo raditi zube i čeljusti.
04 od 05
Nemojte zaboraviti nešto slatko
Gorki rub ispod zelenila i cikorija može imati koristi od malo slatkoće. Pečene repe su dobre za korištenje, kao što su zimski voće kao što su kruške, naranče, kumquats ili datumi. Suho voće poput grožđica, brusnica ili borovnica dodaje teksturu i slatkoću. Odlična polazna točka je naš endivna kumkvatska salata .
05 od 05
Ditch the Leaves Entirely
Poput kaprese salate ili marinirane zelene salate , čak i najbolje ljetne salate ne uključuju uvijek lišće. Neke od najboljih mogućih zimskih salata ne uključuju bilo koje vrste zelenila. Pečene salame od šljiva, salata od celer crvenog luka, salata od celera ili salata od slatkog limuna sjajne su zvijezde bez listova, kao i sve vrste slatkih i lijepih salata .