U kulinarskoj umjetnosti, piment je začin načinjen od suhih bobica biljke poznate kao Pimenta dioica . Član obitelji mirta - španjolski istraživači su ga zbunili paprom zbog bobica koji nalikuju papričicama - pimenta se koristi u Karibima, Bliskom Istoku i Latinskoj Americi, među ostalima.
Ušpršivači su vratili u Europu rani istraživači na Karibima. Dok je sam začini bio dobrodošao dodatak nepca starog svijeta, pokušaji da se pogače u Britaniji i Španjolskoj nisu uspjeli.
Okus pimenta podsjeća na cimet, češnja, muškatni oraščić i papar. Svestrano začin može se koristiti za okus deserata, bočica, glavnih jela i pića, uključujući mljeveno vino i vrući jabuk.
Zemlja ili cijela
Uzgoj pšenice se može koristiti u obliku zemlje ili cjeline. Jednom kada se podigne, ipak, pimentni brzo može izgubiti svoju pungency. Ali u cjelini, začini za zemlju intenzivniji su od cijelih kreda ili bobica. Četvrti pšenični plod ponekad se upotrebljavaju u pecivama ili juhama, te za kiseljenje i prženje. Sigurno ćete imati bolji uspjeh u korištenju verzije zemlje u deserti, kao što su kolač od bundeve ili torta, začinski kolači i medenjak.
Ulja s mesom
Začinite pečenu govedinu ili janjetinu s bobicama od pimenta. Stavite bobice u meso baš kao i češnjake. Okus je malo slađi. Ili možete upotrijebiti pola češnjaka i polusipis. Ako želite malo ukrotiti bobice, kuhajte ih prije nego što ih upotrijebite kao začin.
Možete ih kuhati 10 minuta ili ih zagrijati u tijesto od lijevanog željeza na pećnici.
Mesni mediteranski ukus sjaji u čili u stilu Cincinnati, što je mesni umak koji dobro ide na špagete ili kao preljev za konjske pse.
Jamsavski naglasak
Uzgoj pšenice, koji je također poznat kao jamaican papar i newspice, također je jedan od ključnih sastojaka u jamački jerk pile .
Maslac se kombinira sa šećerom, solom, đumbirom, clovesom, cimetom i drugim biljem i začinima, zajedno s umakom od soje, soka od limete i uljem da se formira marinada. Cijele pileće noge presvučene su u marinadi i ohlađene preko noći. Piliće se zatim može kuhati na žaru ili kuhati u tijesto od lijevanog željeza.
Uzgoj pšenice i povrće
Bacite tanku 1/8 do 1/4 čajnu žličicu nad grahom, mrkvom, kupom ili gljivama za egzotičniji okus. Uostalom, koliko puta možete ih poslužiti začinjen samo maslacem, solom i paprom? Ili pokušajte mješavinu bijelog i crnog papra s nekoliko bobičastog voća u mješavini.
Zamjena za štrukli
Ako recept traži piment, a vi nemate, mogli biste zamijeniti zamjensku kombinaciju istih dijelova od tvrdog krušaka, mljevenog cimeta i muškatnog oraščića. Isto tako, ako nemate muškatni oraščić, češnja ili cimet, molimo koristite piment.
Savjeti za pohranu
Držite svježi pecivo i spreman za upotrebu tako da ga pohranite u hermetični jar ili drugu posudu koja nije daleko od izravnog sunčevog svjetla. Trajat će godinama, bez obzira jesu li cjeline ili zemlje. Nema potrebe za zamrzavanjem ili hlađenjem.