Ovo je brzo i lako japansko povrće miso juha recept. Obojeni su u cijelosti vegetarijanski i veganski i puni su obilje povrća, uključujući shiitake gljive, poriluk, rajčice, zelene lukove (točkice) i tofu, zajedno s uobičajenim japanskim miso juhom sastojcima, uključujući sezamovo ulje, povrće, soja, naravno, miso !
Vidi također: Više bez mesa japanskih nadahnutih jela
Iako je napunjen povrćem, to je još uvijek vrlo lagana juha, tako da je dobar početak ili zagrijavanje poslijepodnevnog snacka, ili, ako ste željeli učiniti više od obroka, možete ga zaokružiti s nekim azijskim rezancima. Ili soba ili udon rezanci bi bili najbolji, ili čak ramen-stil rezanci, kako bi ga japanski tematske. Priznajem da zapravo volim jesti miso juhu za doručak, iako sam siguran da to nije tradicionalno ...
Ako nemate sve povrće, isprobajte ovaj osnovni recept za vegetarijansku miso juhu ili ovu brzu i laganu juhu od češnjaka .
Vidi također: Više recepata vegetarijanske juhe
Što vam treba
- 2 šalice rajčice, kockice
- 1/4 šalice sezamovog ulja
- 1 porcija, rezana
- 1 1/2 šalice shiitake gljiva, rezanih
- 6 šalica
- biljna juha
- 2 tbsp. kockice
- wakame alge ili druge alge
- 1 paketa
- svilenkasta (meka) tofu , kocke
- 1 tbsp. umak od soje
- 3 tbsp
- Mišo
- 2 škampi (zeleni luk), rezani
Kako napraviti
- U velikom loncu, sautee rajčice, poriluk i gljiva za 1-3 minuta samo da im dati glavu start.
- Dodajte juhu od povrća i alge i pustite da polagano pirjate. Dodajte tofu, soja umak (ili bez glutena tamari ili Nama Shoyu ako radite bez glutena verzija), i miso i scallions i smanjiti topline na niske.
- Dobro promiješati da se otopi i miješa miso.
- Dopustite kuhati još najmanje 8 minuta tijekom niske topline.
Napomena za recept: Miso se nikada ne smije kuhati, samo nježno grijati, kako bi se sačuvali zdravi probiotički i fermentirani svojstva, stoga pazite da juha lagano zagrijava i ne puhne.
Uživajte u domaćoj japanskoj juhu od povrća!
Kako napraviti ovaj recept gluten-free: Ovaj recept kao što je je i vegetarijanska i veganska. Trebate li i to bez glutena? Prvo, provjerite svoje miso , kao što su neke vrste napravljene s dodanim zrnima, kao što je primjerice ječam miso, koji definitivno nisu bez glutena, iako je tradicionalna miso napravljena s soje i sigurna je za osjetljivost glutena. Zatim provjerite juhu od povrća. Većina robnih marki sadrže gluten, osim ako nisu posebno označeni bez glutena, stoga pročitajte naljepnicu ili napravite vlastiti domaći juhu od povrća . I konačno, morat ćete zamijeniti umak od soje za zamjenu bez glutena. Normalno, preporučujem Braggovim tekućim aminima, kokosovim aminima , tamarijima ili Nama Shoyu zamjenjivim, ali u ovom miso juhu trebat ćete jači okus tamara ili umaka Nama Shoyu .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 263 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.219 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 14 g |