Jednostavan vegetarijanski i veganski recept miso juhe za ljubitelje češnjaka! Ako ste u potrazi za savršenom veganskom miso južnošću koja se odbija od vampira, pokušajte, nemojte tražiti dalje.
Ovaj osnovni vegetarijanski i veganski recept kuhaju za samo nekoliko minuta. Savršena strana za japanski obrok. Ako volite češnjak, možete koristiti mnoge od tih sastojaka kako biste napravili vegansku japansku miso juhu .
Ovaj brz i jednostavan japanski recept miso juhe je vegetarijanac i vegan, a može biti bez glutena, ako koristite miso bez glutena. Miso se tradicionalno sastoji od malo više od soje i stoga je bez glutena, ali mnoge trgovine mješovitom robom daju dosta različitih misosa ovih dana, uključujući i miso od žitarica kao što je ječam, koji nije bez glutena.
Što vam treba
- 5 šalice vode
- 1/4 šalice miso
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 3/4 tsp češnjaka u prahu
- 1/2 šalice rezane shiitake gljive
- 1 žlica soja umak
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 blok tofu, bilo koje vrste, rezano u male kocke
- 3 škampi (zeleni luk), rezani
Kako napraviti
- Zagrijte vodu samo do niskog zagrijavanja, a zatim smanjite toplinu, tako da voda je vruća, ali zapravo ne peku ili kuhati, a zatim promiješati u miso. Želite biti oprezni da voda ne kuhava kad dodate u miso, nego bi trebala biti samo ispod vrelišta.
- Dobro promiješajte kako biste potpuno otopili miso i uvjerite se da nema nakupina, zatim promiješajte preostale sastojke i dopustite da se zagrije par minuta, samo da lagano ublažite češnjak i gljive.
- Dobro promiješajte i poslužite.
Čini 6 servira vegetarijanske miso juhe s češnjakom.
Nutritivni podaci (iz broja kalorija):
Kalorije: 55, kalorije iz masnoća: 31
% Dnevne vrijednosti:
Ukupna masnoća: 3,4 g, 5%
Zasićena masnoća: 0,6 g, 3%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrij: 482 mg, 20%
Ukupni ugljikohidrati: 4,0 g, 1%
Dijetalna vlakna: 0,9 g, 4%
Protein: 2,7 g
Vitamin A 2%, vitamin C 3%, kalcij 5%, željezo 4%
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 157 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 599 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 11 g |