Grčki recepti za ljetne povrće

01 od 10

Ovaj spoj zagrijanog ljetnog povrća je grčki klasik. Savršeno kao glavno jelo bez mesa, također je ukusna bočica s ribljim ili jagodicama . Briam sadrži patlidžan, tikvice, krumpir, češnjak, luk i rajčica, a Nikkijev recept dodaje okus kumin, paprike kajama i nekih artičoka (po izboru). Ukusno! Briam je jednostavno jelo i potrebno je oko sat vremena kuhati.

02 od 10

Gotovo uvijek zove "yemista" (ili "gemista", izrečena yeh-mee-STAH), što znači da su "punjene" rajčice, tikvice, paprike, patlidžana, pa čak i krumpir nevjerojatan izbor za ljetnu večeru. Izaberite punjenje - meso s rižom, rižom s biljem, rižom s povrćem - postoji širok izbor za sve ukuse. Stavite neka od svake povrće ili odaberite jednu ili dvije da biste se podudarali s vašim željama.

03 od 10

Proslavite tikvice od ljeta s ovim receptom za tikvice pržene u tijesto od soda vode. Kombinacija tanko-rezanih tikvica, najlakše od udaraca i vrućeg ulja, stvara divno prozračno i hrskavo jelo. Poslužite kao predjelo, meze ili bočnu jelo.

04 od 10

Naglasak je na najsvježijem zelenilu i rajčici za ovu jednostavnu, zdravu i ukusnu posudu s pločom. Recept je od tebe i poziva na dodir luk i češnjak. Poslužite kao glavno jelo ili bočnu jelo bez mesa.

05 od 10

Bell paprika nije jedina paprika ljeta, a ovaj recept je izvrstan za drugu vrstu papra. To zahtijeva bikov rog (ili Anaheim ili Cubanelle) paprike (dugi i suženi, svijetlo zeleni u boji, slatki), vruće crvene paprike i feta sir. To je specijalitet u sjeni planine Olympos, gdje se poslužuje kao meze s lokalnim duhom. Poslužite ga kao predjelo, meze ili bočnu jelo. Recept je brz i jednostavan.

06 od 10

Poriluk se često previdi, ali su ukusni, lijepo zeleni, s osebujnim okusom sve svoje. Ovaj član obitelji s lukom koristi se u mnogim receptima s mesom, ali ovo rižino jelo jedno je od mojih favorita - i lako je napraviti.

07 od 10

Ovo je vaša šansa da na taj način dobijete one tamne zelene listove na stol, na novi način koji se apelira na sve dinke svih dobnih skupina! Špinat, Collard Zeleni, Amaranth (Vlita), Zelenim gorama, Chicory ... popis je beskrajan. Recept je jednostavan i jednostavan. Zeleni su drizzled s maslinovim uljem i na vrhu s iscijediti sok od limuna. Vrlo tradicionalno grčko jelo, Horta se može poslužiti kao glavno jelo, bočica ili salata, a posluženo je vruće, na sobnoj temperaturi ili ohlađeno. Izvrstan za obiteljske večere, piknike i ponoćne zalogaje s komadom feta sira na bočnoj strani.

08 od 10

Tamnozelene zelje su ljetno povrće i divno su zdravi. Špinat je možda najčešće korišten lisnato zeleno, a špinat je uvijek omiljena. Ovaj recept je jedan od najlakših od napunjenih phyllo pies napraviti i poziva za komercijalne phyllo plahte. Poslužite kao snack, bočicu ili čak kao glavno jelo.

09 od 10

Spremite najslikovitiji i najraznovrsnijih rajčica za ovu tradicionalnu salatu koja prikazuje rajčice i krastavce (po izboru, male peperoncini paprike). Ljetne vinove loze rajčice mirisaju poput rajčice, čak i prije nego što budu odrezane, pa ako imate ružnu nečistu rajčicu, pričekajte dok ne posustanu prije nego što pripremite salatu!

10 od 10

I zaokružiti popis mojih omiljenih jela s ljetnim povrćem, Moussaka , možda najpoznatija grčka jelo od patlidžana. Moussaka nije lagana jela, ali svakako je na ljetnom jelovniku u restoranima i domovima diljem Grčke ... iu drugim zemljama. Slojevi izmjeničnog patlidžana i mljevenog mesa i umak od rajčice popunjavaju dekadentnim umakom od kreme. Ne treba propustiti! Nije obožavatelj mesa? Pokušajte recept za (lakši) Vegetarijanski Moussaka koji naglašava patlidžan, tikvice i krumpir.