U grčki: χωριάτικη σαλάτα izgovara haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradicionalna grčka salata je sortirano u bilo kojem grčkom restoranu bilo gdje u svijetu. Ali što čini takvu salatu autentičnom i kako možete napraviti jedan kod kuće? Ovaj recept bi trebao započeti i impresionirati svoje večere gosti, da li ili ne oni česti grčki objekti.
Ova salata ima mnoge pojedinačne varijacije, ali ovdje su osnove za rad. Ovo je tradicionalna inačica koja ne uključuje salatu i sadrži rajčicu, crveni luk, krastavce, papriku i grčke masline. Mnogi kuhari uklizuju rajčicu ako su kože teške; to zahtijeva dodatni korak blanširanja rajčice, tako da je na vama. Savršena salata kako biste iskoristili prednost ljeta, ali osvježavajuće poslastice u bilo koje doba godine. Slobodno dodajte inćune ili kapara salatama prije nego što bacate.
Što vam treba
- 4-5 velike rajčice (zrelo)
- 1 krastavac
- 1 paprika (zeleno)
- 1 veliki luk (crveno)
- Ukrasiti: sol (more, po ukusu)
- Ukrasiti: oregano (sušeno,
- grčki
- rigani )
- Ukras: maslinovo ulje (vrhunska kvaliteta
- ekstra djevičansko , ukusno)
- 1/4 funta
- feta sir , (grčki, rezani ili srušeni)
- Izborno: papar
- 1 desetak
- Grčke masline (Kalamata, zelene kretanske masline itd.)
- 1 žlica vode
- Ukrasite: papriku (paprike s kiselim paprike)
Kako napraviti
- Operite i osušite rajčicu, krastavac i zelenu papriku. Očistite vanjsku kožu od luka, operite i osušite.
- Izrežite rajčicu u komadiće nepravilnog oblika veličine ugriza, uklanjajući jezgru. Sol lagano. Stavite krastavac u 1/4-inčne kriške, rezajući kriške na pola (bez obzira jeste li ukloniti krastavac, osobni je izbor). Sol lagano. Odrežite papar u prsten , uklanjajte stabljike i sjemenke. Sol lagano. Sipati luk na tanke prstenove.
- Kombinirajte rajčicu, krastavce, zelenu papriku i luk u veliku zdjelicu za salatu. Pospite oreganom, ulijte maslinovo ulje preko salate i bacajte.
- Neposredno prije posluživanja, smjestite fetu na vrhu salate, bilo kao jedan dio ili raspucite, i pospite sirom s oreganom (i paprom, ako to želite). Bacati neke masline.
- Pomiješajte malo ulja s vodom i prosijati preko vrha. Poslužite ukrašenom vrućim paprike.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 86 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 292 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |