U grčkome: πιπεριές με τυρί, izgovara pee-peh-reeYES meh tee-REE
Ovaj recept je specijalitet u sjeni planine Olympos, gdje se poslužuje kao meze s lokalnim duhom. Poslužite ga kao predjelo, meze ili bočnu jelo . Recept traži bikov rog (ili Anaheim ili Cubanelle) paprike (dugi i suženi, svijetlo zeleni u boji, slatki), vruće crvene paprike i feta sir recept je brz i jednostavan.
Za drugu verziju kliknite ovdje:
Što vam treba
- 18-20 bikova rog paprika (ili Anaheim ili Cubanelle paprika)
- 1 1/3 funte feta sira
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 piljevine žlice peršina (sitno sjeckani)
- 2 male vruće paprike (sitno sjeckane)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu papra
- 1 komad kruha
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (390 ° F).
Izrežite kapu s vrhova paprike i izbacite sjeme, pazeći da ne probijete ili rastopi papar. U zdjelu, iscijedite fetu s vilicom sve dok mekana. Dodajte ulje, peršin, papriku , sol i papar i pomiješajte dok dobro ne sjedinete.
Koristite malu žlicu, stavite smjesu sira u paprike (pritisnite dolje s ručkom žlice u potpunosti ispuniti) na 1/2 inča od vrha.
Pritisnite mali komad kruha u papriku kako bi se punjenje sira neprestano rastalo tijekom kuhanja. Stavite kapice natrag na svaki papar.
Stavite papriku u lagano podmazanu ili neprozirnu posudu za pečenje i pecite 20 minuta ili dok se ne omekšaju u predgrijanoj pećnici od 200 ° C (390 ° F).
Alternativa: Ove paprike punjene feta sirom mogu se kuhati na roštilju. Pazite da kruh bude čvrsto na mjestu tako da se sir ne otopi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 361 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 1.201 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 16 g |