Jesen voće i povrće Side jela

Dok ovo pišem, pravi početak pada je više od dva tjedna, pa čak i kada stigne, bit će još nekoliko tjedana prije nego li temperature doista budu hladne i ostavljaju promjenu. Ali ovaj vikend je bio lijep padati vrijeme. Visine su bile između 70 i 73, kiša je bila stabilna, ali ne i jako. Svijet je miris svjež i čist s ljetnom prašinom koja je izbačena iz zraka. I tako, moja mačka i ja smo proveli nekoliko sati na balkonu, samo uživajući u vremenu.

Iako jedem posljednje ljetne breskve, kukuruza i rajčice, veselim se padu povrća i voća i nekim od mojih omiljenih recepata.

• 01 od 03

  Pileći jabuke: tamno spicey

  Postoji li nešto što više govori jesen nego jabuke? Mi uživamo u pite od jabuka, crisps i smeđi betties za desert i dodati jabuke u brašno kupus. Posebno mi se sviđa pirjanih jabuka, nevjerojatno lako pripremiti čak i kad dobijete fancy kao i ja ovdje. Možete poslužiti ove vruće s kolač od sladoleda vanilije za desert i oni su veliki omotane u heljde crepes s marmelad od mascarpone sira, ali volim ih kao pomoćno jelo.

• 02 od 03

  Pureed cvjetača: Glatko, bogato, Tangy

  Cvjetača cvjetača zvuči pomalo poput Gerberovog prehrambenog proizvoda za dojenčad bez zuba - to nije, ni na koji način. Karfiol je jedan od najčešćih povrća na svijetu. Zamislite u sirovim povrćima za povrće ili steamed i umočen u maslac, prečesto je ključan okus povrća zanemaren. Ovaj recept počinje parenjem cvjetača, a zatim ga smanjuje do debelog pudinga i dodaje vrhnje i maslac, ali tangy kozji sir stvarno ga udari preko vrha.

• 03 od 03

  Braised Red Cabbage: lagano slatko i lijepo ljubičasta

  Braised Red Cabbage je prekrasna bočica, osobito s svinjetinom. Zapravo, kuhani kupus općenito je izvrsna bočna jela i kupus je jedno od onih jela koja dobro kuha u mikrovalnoj pećnici. Ali u ovom slučaju, koristite tavu ili saute tavi, ispeći nekoliko svinjetina ili pokušajte s ovim kobasicama ragu .