01 od 06
Pisco Sour Cocktail
Nijedna peruanska zabava nije dovršena bez pisco sours! Pisco Sour. Marijin Blaženi Izbornik omiljenih peruanskih receptura
Peruanska hrana postigla je svjetsku privlačnost zahvaljujući svojim svježim i jedinstvenim okusima. Peruanska hrana zabavna je za pripremu, a većina ovog izbornika može biti ispred vremena. Jedan sastojak koji vam je potreban za autentični okus je aji amarillo , prilično svijetlo narančasto čili paprika, što je bitno za mnoge peruanske recepte. Možete pronaći aji amarillo smrznuti i jarred na mnogim latinskim tržištima, ili čak i naručiti online. Mali staklenke aji amarillo paste čine izvrsne zabave za stranke - vaši gosti nakon toga mogu otići kući i kuhati više peruanske hrane!
Ručite ove poznate koktele svojim gostima dok hodaju po vratima, a vaša zabava zasigurno će biti hit. Upotrijebite najsvježije, najzadrženije limes koje možete pronaći kako biste ih napravili - meksički limet ili limene limene boje. Ako neodlučno ukljucite bjelanjak bjelanjka (koji osigurava karakterističnu pjenu), zamrznite piscu i ostavite ga.
02 od 06
Cancha - prženi kukuruzni kukuruz
Peruanski kukuruzni oraščići Cancha. Marijin Blaženi Cancha je popularan snack u Andanskim zemljama, često služio uz ceviche. Izrađen je od posebne sorte kukuruza (maiz chulpe) koji ne puši kao kokica, već se umjesto toga proguta u neku vrstu domaće kukuruza. Cancha je odličan za zabave - svatko voli mučiti na njemu dok uživa u piscu i lako se priprema. Maiz chulpe možete pronaći na latinskim tržištima i na mreži.
03 od 06
Humitas
Svježi kukuruz Tamales Humitas. Marijin Blaženi Humitas su rana pre-latino hrana koja je i danas popularna u Čileu, Peruu, Ekvadoru, Boliviji i Argentini. Izrađuju se mljevenjem svježih kukuruznih kernela sa začinima i slaninom, i pare u smjesu kukuruza.
Pokažite svojim gostima kako zamotati humitas. Zabavno je i zanimljivo naučiti kako, i trebaju samo nekoliko minuta pariti.04 od 06
Seco de Cordero
Peruanska janjetina s krumpirom Seco de Cordero. Marijin Blaženi Seco de cordero je ukusna peruanska janjetina. Uzgojeno s aji paprike , kumin i mnogo korijena, janjetina je pirjana u pivo dok je nježna i okusna. Žuti krumpir kuhajte istodobno i upijajte sve velike okuse. Možete to učiniti naprijed - ima još bolje okus drugoga dana.
Poslužite seco de cordero preko južne američke riže, s salsa criolla sa strane.05 od 06
Ensalada de Choclo
Kukuruzna salata s Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marijin Blaženi Zvijezda ove salate je choclo , arge kernel raznolikog kukuruza koji raste u Peruu i drugim Andanskim zemljama. Choclo ima neobičan okus i hrabrost koja se najviše zaljubljuje. Možete smrznuti choclo u latiničnim namirnicama.
06 od 06
Suspiro de Limeña
Peruanski karamel češnjak Parfait Suspiro de Limeña. Marijin Blaženi Desert čije ime znači "uzdah žena (iz Lime)", mora biti nešto posebno. Suspiro de limeña je klasični peruanski recept, vrlo neobičan i ukusan. Donji sloj je napravljen od dulce de leche (poznat kao manjar blanco u Peruu) koji je obogaćen žumanjcima jajeta. Gornji je slatki, kruti meringue napravljen s lučicom. Poslužite suspiro s nekoliko malih alfajor kolačića za klasičnu obradu vašem peruanskom obroku.