Iako to nisu tradicionalni empanadas, jer su napravljeni s tijesto tijesta tijesta, oni su još uvijek vrlo popularan, posebno za doručak. Često su oblikovani kao trg, možda ih razlikuju od klasičnih okruglih empana. Ovo lagano i pjegavo tijesto savršeno se kombinira sa rastopljenim sirom i šunkom. Možete ih proizvesti i zamrznuti ih nebijelima, a zatim ih odvesti ravno iz zamrzivača u pećnicu za brzi ručak.
Što vam treba
- 1 pakiranje tijesta tijesta (smrznuto)
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice brašna
- 1 šalicu mlijeka
- 2 jaja
- 1/2 šalice sira (ribani dimljeni gouda, edam, ili slično)
- 4 žlice parmezana (reminirane)
- 1 prstohvat
- crvena paprika
- 1 prstohvat soli (na okus)
- 1/4 funta pršut (deli)
- 1 žumanjka jajeta
- 1 žlica vode
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Farenheight.
- Rastopiti maslac u loncu za kuhanje preko srednje niske topline.
- Namjestite brašno u maslac i povećajte toplinu na medij. Kuhajte, uz miješanje, 1-2 minuta.
- Namahnite mlijeko u smjesu brašna / maslaca i pustite da kuhate, miješajući. Umak će lagano gubiti.
- Umiješajte 2 jaja u smjesu i kuhajte, uz miješanje, još 1 do 2 minute ili dok se umak ne zgusne.
- Dodajte ribani sir i parmezan i promiješajte dok se ne rastopi. Uklonite iz vrućine i dodajte čajnu papra i sol okusite.
- Izbušite 1 listova tijesta s tijesto na prosječno 12 centimetara. S pizza cutterom ili oštrim nožem, rezati tijesto u 12 3 x 4-inčni pravokutnici.
- Pomiješajte žumanjak s vodom i četkajte rubove polovice pravokutnika s mješavinom žumanjaka.
- Stavite komad pršuta u središte pravokutnika odresanih žumanjcima. Tamo bi trebao biti rub tijesta oko šunke. Vrh pršuta sa 2 žlice mješavine sira.
- Pokrijte šunku i sir s jednim pravokutnikom, i čvrsto pritisnite oko rubova da pečate.
- Ponovite s drugom pločom tijesta . Kolači mogu biti zamrznuti u ovom trenutku ili držati u hladnjaku do 6 sati prije pečenja.
- Pritisnite vrh empanadas nekoliko puta s vilicom, a četkom lagano poprskajte smjesom žumanjaka.
- Pecite 20 minuta, ili dok ne oplakujete i zlatno smeđe.
- Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 255 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 405 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 9 g |