Ova teletina parmezana je posuda za tele, i relativno je lagana i vrlo je jednostavna za pripremu. Za razliku od ostalih verzija, kravate u ovoj recepturi brzo se smeđuju bez teških mrvica ili brašna. Paprike i luk su sauteed, a zatim u kombinaciji s rajčicama, malo vina i bilja.
Kuhani špageti nakratko su pečeni s teletinom, umakom od rajčice i mozzarellskim sirom na vrhu jela od jednog jela koju će vaša obitelj voljeti. Nema potrebe za dodatnim korakom. Manje zbrke!
Što vam treba
- 6 tankih komadići od teletine, oko 1 do 1 1/2 funte
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 zeleni paprat, izrezati na tanke trake
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 1 može (14.5 unce) kockice rajčice
- 1 veliki mogu (15 unci) umak od rajčice
- 1 može (6 unce) paradajz paste
- 1 veliki češanj češnjaka, mljeveno
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 1 žličica suhe oregane
- 1/4 šalice svježe ribanog parmezan sira, plus više za posluživanje
- 8 unce tanke špagete ili linguini
- 6 slicica mozzarella sir ili oko 4 do 6 unci isjeckan
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 ° C / plin 4.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Kad je ulje vruće, dodajte teletinu. Kuhajte teletinu oko 4 do 6 minuta, okrećući se smeđim objema stranama. Skinite teletinu i stavite na stranu.
- Dodajte luk i zeleni papar u tavu i kuhajte dok ne dobijete natječaj. Umiješajte vino, rajčicu, umak od rajčice, tijesto od rajčice, peršin i origano; dobro se uklapaju. Dodajte teletinu natrag u tavu i pustite da kuhate. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte tavu i pecite 30 minuta, povremeno miješajući. Dodajte parmezanski sir i promiješajte da se uklopite.
- U međuvremenu, kuhajte špagete u kipućoj slanoj vodi nakon uputa za pakete; isprazniti temeljito.
- Pomiješajte oko polovice umaka u vruće isušene špagete. Stavite špagete u tavu za pečenje (oko 13 x 9 x 2 inča). Na vrhu špageta s kravama od teletine i preostalom umakom. Vrh s komadićem sira ili jednakom količinom isjeckanog mozzarelnog sira.
- Pecite u zagrijanoj peći oko 10 do 15 minuta, dok se sire ne rastopi.
- Poslužite jelo s tacanom zelenom salatom i češnjakom kruhom i prenesite parmezan.
Savjeti i varijacije
- Koristite raznobojne paprike umjesto svih zelenih.
- Zamijenite teletinu s vrlo tankim pilećim kruškama, skutama od puretina ili s plosnatim medaljama od mesa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 674 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 182 mg |
| Natrij | 1.049 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 68 g |