Ova kremasta tjestenina s receptom od piletine i šparoga je bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez soje i tako dobra. Savršeno za tjedne večere, ovaj recept služi od četiri do šest i pripremljen je za manje od 30 minuta. Slobodno dodajte u drugo povrće koje je u sezoni. Dodavanje nekoliko floreta brokule s šparogama ili nekim suncem sušenim rajčicama pakiranim u maslinovom ulju su drugi načini za dodavanje boje i okusa na ovo jednostavno jelo.
Iako je ovaj recept namijenjen mliječnom i soje bez jela , za osobe koje nisu alergične na soje, slobodno zamijeniti bademovo mlijeko sojinim mlijekom ili nekom drugom ne-mliječnom mlijekom .
Kao i kod bilo kojeg receptusa namijenjenog osobama s alergijama, svakako pročitajte oznake sastojaka svih prerađenih sastojaka koji se koriste u receptu kako bi bili sigurni da nema dodataka mlijeka ili glutena ili sastojaka.
Što vam treba
- Lb. gluten-free smeđa riža fettucini rezanci (ili druge gluten-free dugo rezanci)
- 1 lb svježeg šparoga (uklonjeni čvrsti krajevi i presijecani u 2-3 "komade)
- 1 tsp. osušeni timijan
- 1/2 tsp. morska sol
- 1/2 tsp. svježe mljeveni crni papar
- 2 pileće prsa bez kože bez kože (približno 6-8 unci svake)
- Za umak:
- 2 tbsp. kukuruzni štirak
- 3 tbsp.cold vode
- 1 1/2 šalice lite kokosovog mlijeka, kao što je tajlandska kuhinja
- 1 šalicu plain bademovo mlijeko, kao što su bademovo povrće ili
- domaći bademovo mlijeko
- 1/4 šalice prehrambene kvasca
- 1/2 tsp. sol ili okus
- 1/4 tsp. limun papar
- 1/8 tsp. češnjak u prahu
- 1/8 tsp. luk luka
- 2 šalice svježe bebe špinat (pranje i stabljike uklonjene)
Kako napraviti
- Donesite veliki lonac slane vode da kuhati. Kuhajte rezane rezane smeđe riţe bez glutena sve do al dente, prema uputama proizvođača. Kada je rezanci gotovo tek gotovo, spustite toplinu na medij i dodajte šparoge koplja. Kuhajte dok se nježno i svijetlo zeleno, oko 2-3 minuta. Odvucite tjesteninu i šparoge i stavite na stranu.
- U međuvremenu pripremite piletinu. U maloj zdjeli ili šalici, kombinirajte osušeni timijan, sol i papar. Lagano premazite tešku, veliku posudu s nehrđajućim štapićem s prskanjem za kuhanje i zagrijavajte toplom srednjom visinom. Izbacite pileće prsa sa svih strana s mješavinom začina i dodajte pileće prsa u tavu. Kuhajte 3-4 minute na svakoj strani, ili dok grudi nisu zlatno smeđe s obje strane. Izvadite tavu od vrućine i prenesite piletinu na ploču za rezanje.
- Izrežite pileće dojke po duljini u komade od oko 1-2 "debelog, a zatim vratite komade u tavu i vraćajte posudu na vrućinu, kuhajte dok se komadi samo kuhaju, samo 2-3 minute više. na mješavinu od tjestenine i šparoga i postavite Učinite umak U malu čašu ili zdjelu, promiješajte kukuruzni škrob i vodu dok ne postignete glatku, stavite na stranu U istoj tavi koju ste kuhali piletinom, kombinirajte kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko , hranjivi kvasac, sol, limun papar, češnjak i papar u obliku praha na srednje visokoj vrućini, miješajte sastojke sve dok ne sjedinite, kuhajte, često miješajte, sve dok se para ne počne rasti s površine tekućine, oko 3-5 Dodajte mješavinu kukuruznog škroba i dobro promiješajte da se ugradite, neprestano promiješajte od ove točke, kuhajte sve dok se mješavina jednostavno ne zgusne i dodaje još badema mlijeka ako je potrebno.
- Dodajte tjesteninu, šparoge, piletinu i špinat u posudu, miješajući ravnomjerno kapu tjesteninu umakom. Stavite tjesteninu na ploče, cvrčajući svaki dodatni umak na vrhu svakog obroka. Ako želite, poslužite odmah s morskom soli i svježe mljevenim paprom.