Ovaj jednostavan recept od tri sastojka za kanu popularan je zalogaj u andanskim zemljama, često se poslužuju uz ceviche .
To je svojevrsna kokica od posebne sorte kukuruza zvanog maiz chulpe . Sušan sušeni zrno pop se zagrijava, a čak će i skočiti iz tanjura, ali unutrašnjost zrna ne pucaju i puše se poput obične kokice .
Umjesto toga, kukuruzni kukuruz postaje lagano natečen i pržen, poput kukuruznih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih plodova.
Cancha je jednostavan i brz za pripremu. Sve što vam treba je malo biljno ulje i malo soli, i tava s poklopcem. Maiz chulpe možete pronaći na latinskim tržištima i na mreži.
Što vam treba
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 šalice kanarskog zrna kukuruza (dostupno
- online i trgovinama mješovitom robom u Latinskoj)
- 2 žličice kosher soli
Kako napraviti
- Toplina ulja u velikom tava s tvrdim dnom preko srednje topline.
- Dodaj cancha kukuruznog zrna i toplinu, povlačeći posudu s vremena na vrijeme, sve dok zrna ne počne pop.
- Pokrijte tijesto lagano s velikim poklopcem tako da kukuruzne zrnce ne izlaze iz posude dok popuše i nastavljaju kuhati, često miješajući sve dok se zrna ne zaustave i duboko zlatno smeđe, oko 10 minuta.
- Ukloni iz topline i baci solju s pahuljastim kukuruza. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
- Spremite kanu u nepropusnu posudu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 79 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 583 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |