Kuhanje smeđe riže može biti malo lukav. Za razliku od bijele riže , smeđa riža još uvijek ima minerale bogate slojeve mekinje - dodatna debljina znači da smeđa riža traje duže kuhati. Za dodatni okus pokušajte kuhati rižu u povrću ili pileći juhu umjesto vode.
Teškoća: Jednostavno
Potrebno vrijeme: 2 sata
Evo kako:
- Umočite 1 šalicu smeđe riže 1 sat i iscijedite.
- Dodajte rižu na srednje veliku posudu i kuhajte, nepokriveno, na srednje visokoj vrućini dok se riža ne osuši (2 - 3 minute). Umiješajte malu količinu soli po želji.
- Dok je suho kuhanje riže, donijeti čajnik vode na ključanje. Dodajte 2 1/4 - 2 1/2 šalice kipuće vode u rižu i pričekajte da se voda vrati u punu kuhanje.
- Kad se voda vrati do potpunog kuhanja, grijanje gori do srednje niske (postavka raspona od oko 3). Pokrijte i kuhajte rižu dok se voda potpuno apsorbira (oko 40 minuta). Ne miješaj rižu.
- Uklonite rižu iz vrućine i pustite da sjedite, još uvijek prekrivena, najmanje 10 minuta.
- Pecite rižu s vilicom i poslužite.
Što trebaš:
- smeđa riža
- Srednja lonac s poklopcem