Gljive su vrlo često korištena povrća u kineskoj kuhinji. Postoji mnogo različitih vrsta gljiva koje možete koristiti, kao što su suhe shiitake gljiva , drveni uho, gljiva kestena, gljiva kamenica, kralj gljiva kamenica i još mnogo toga. Kineski ljudi koriste razne vrste gljiva za pripremanje juhe i pomfritaka i čak ih duboko pržiti.
Popularni gljive Recepti
Kuhana riža s Bok Choy i Gammon
Koristite gammon umjesto kineskog pršuta u ovom receptu jer nije tako lako dobiti kineski šunku, ali uvijek možete koristiti dimljeni gammon kao zamjenu.
Možete koristiti bijelu gljivu, kestenovu gljivu, gljivu buna shimeji. Ne koristite suhe shiitake gljive u ovoj posudi, jer osušeni shiitake gljive imaju vrlo različit okus i mogu nadvladati druge sastojke u ovoj posudi.
Parena jaja s plodovima mora Recept
Ovo brzo i jednostavno jaje jelo koristi suhe shiitake gljive za jedan od sastojaka. Shiitake gljive daju ovu posudu zemaljsku aromu i neki dodatni okus.
Poznata sjeverna kineska jela s izborom kineskih povrća, uključujući kineske gljive, oblačne uši i ljiljanice. Ovo jelo predstavlja šumsku šumsku scenu u Kini.
Jednostavno jelo za prženje. Ako koristite suhe shiitake gljive, slobodno zamijenite pileća juha u receptu s istom količinom (napete) tekućine od namakanja gljiva.
(燒賣) Shu Mai knedle punjene kineskim gljivama, svježim đumbirom, zelenim lukom i kineskim začinima.
Savršeno jelo za liječenje svojih prijatelja i obitelji!
Piletina sojinog soje s šiitake gljivama
Ovo je srce-zagrijavanje i ukusna jela za kuhanje u kući za hladnu zimsku noć. U mnogim dijelovima svijeta, kineski crni gljive su uobičajeno poznati kao Shiitake gljive. U ovom receptu, marinirane piletine bedrima su zasušene, a zatim kuhana lukom u konzerviranoj marinadi.
Kineski gljive dodaju svoj poseban okus na ovaj jednostavan recept. Kineska shiitake gljiva daju ovom jelu ukusnu zemaljsku aromu.
Kineska mješavina za miješanje s umakom od lososa
Tanke komade goveđeg odreske marinirane su i završile s kineskim gljivama i snježnim graševima u posebnom umaku u ovom receptu. Oyster umak poboljšava okus govedine i daje to jelo dodatni okus.
Miješajte gljive u Oyster umaku
Kada koristite suhe shiitake gljive za pripremu kineske hrane, trebali biste uvijek zadržati napete tekućine od namakanja kineskih gljiva i koristiti je u jelo koje kuhate. Tekućina iz namakanja kineskih gljiva dati će posudu dodatni okus.
Preporučljivo je da koristite bilo koju vrstu čvrstih riba koja će zadržati svoj oblik tijekom prženja. Kineski gljive dodaju zemljani okus na ovaj recept.
Pojednostavljena verzija ovog popularnog vegetarijanskog jela tradicionalno se poslužuje prvog dana kineske Nove godine ili banketa.
Evo sjajan način uživanja u kineskom kulinarstvu. U ovom mediju za recept ili mekom tofu i povrću, brašno se uzgoji u jednostavnoj, okusnoj mješavini umaka od soje, zaliha i šećera s dodacima azijskog sezamovog ulja na kraju.
Uredio Liv Wan