Evo sjajan način uživanja u kineskom kulinarstvu. U ovom mediju s receptima ili mekom tofu i povrće, brašer je u jednostavnoj, okusnoj mješavini umaka od soje, zaliha i šećera, a na kraju je dodano ulje azijskog sezamovog ulja.
Što vam treba
- 1 pkg (14oz) Kuća Premium ili Organska
- Tofu , srednja ili meka
- 4 sušene gljive shiitake, natopljene
- 5 bijelih gljiva, konzervirano
- 1 velika mrkva, kuhana
- 2 zelena luka
- 2 žlica biljnog ulja
- 2 žlice zamrznute grašak ili edamame
- 5 kriške korijena đumbira
- 1 žlica soja umak
- 1 šlag šećera
- 1/2 šalice piletine
- 1 tsp kukuruznog škroba (pomiješajte s 1 žlica vode kao tijesto)
- 1/2 tsp sezamovog ulja
Kako napraviti
1. Izrežite tofu na 10 kvadrata. Izrežite shiitake gljive u pola i bijele gljive u tri komada. Mrljajte mrkvu slabo. Rezati zeleni luk na 2-inčni komadi.
2. Toplina 2 žlice ulja u wok. Pržite Tofu do zlatno smeđe boje.
3. Pomaknite tofu na stranu woka. Dodajte zelene lukove, shiitake gljive i đumbir. Pržite dok se miris ne pojavi.
4. Dodajte umak od soje , šećer i zalihu. Pokrijte i kuhajte na srednjoj vrućini dok tofu ne apsorbira okus.
5. Dodajte mrkve, bijele gljive i ugriz grah u wok. Pecite kukuruznim tijestom i prskajte sezamovo ulje na vrh. Poslužite vruće.
Braised Tofu recept kuhar Theresa Lin. Tiskana uz dopuštenje Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 328 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 338 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 19 g |