Ah, ponizno pečeni krumpir. Za neke, to je puka popratna jela, pratnja, nešto što vaš lokalni steakhouse može skočiti dolje na tanjur, gotovo kao naknadno, jer znaju oni ne mogu donijeti odrezak od sebe. Drugima to je obrok u sebi, smrvljen maslacem, vrhnjem, slaninom i sjeckanim svjeţim bilijarom , možda u paru s salatom ili zdjelom juhe.
U oba slučaja, pečeni krumpir je jeftin, zdrav trbušni punilac.
Bilo da pokušavate produljiti svoju hranu u dolaru ili tražite zabavnu alternativu Taco utorak (Potato Ptuesdays, bilo tko?), Pečeni krumpir je zajamčen molim.
Jedini problem je što trebaju sat popiti. Nije da morate aktivno kuhati tijekom tog vremena, ali morate zapamtiti da ih započnete sat vremena unaprijed. Ako želiš večeru na stolu u žurbi, pečeni krumpir je van, ili tako većina ljudi misli.
Pečeni krumpir, brzo i prljavo
Kako biste uštedjeli na vremenu, možete mikrovalnu krumpir, i zasigurno će kuhati, ali će se pretvoriti u mekoću i blijedo. Sigurno je brža, ali rezultirajuća vreća škroba jedva vrijedi za nevolje.
U nastavku opisana tehnika pečene krumpira prži krumpir u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta, a zatim ga završi u pećnici, tako da koža bude dobra i svjež. Uostalom, hrskava koža je najvažniji dio pečenog krumpira - osim maslaca i drugih prerađevina.
Koji su najbolji krumpiri za pečenje?
Russet krumpir, također ponekad nazvan Idaho krumpir , čine najbolje pečeni krumpir. Veliki su i škrobni, s debelom tamnom kožom koja postaje prelijepo hrskavom u pećnici.
Koraci do savršenog slanog krumpira Brzo
- Zagrijte svoju pećnicu na 400 F.
- Stavite velikodušan dio kosarske soli u malu zdjelu i držite je u blizini.
- Prosijite krumpire četkom pod tekućom vodom, a zatim ih osušite.
- S vilicom, ubacite svaki krumpir u sredinu jednom, zatim ga preklopite i ubrizgajte ga s druge strane. Ovo je omogućiti da se pare otvore dok kuhaju krumpira.
- Mikrovalni krumpir na visokim pet do šest minuta. U ovom trenutku trebali biste otkriti poseban arome krumpira u vašoj kuhinji. Imajte na umu da bi za najviše dva krumpira trebalo biti dovoljno pet do šest minuta u mikrovalnoj pećnici. Ako radite četiri, možda ćete trebati više od 10 do 12 minuta. Za više od četiri, najbolje je da ih mikrofoni istodobno.
- Premjestite mikrovalno krumpir na tavu. Pažljivo, vruće su! Parežite ih neko ekstra djevičansko maslinovo ulje i razmazite je tako da su krumpir ravnomjerno obloženi.
- Sada dosegnite svoju kosarsku sol. Tvoje su ruke sada prekrivene uljem, pa nije li drago da ste već ulili sol u zdjelu? Posipajte sol velikodušno preko krumpira i razmazite ga tako da svaki krumpir bude ravnomjerno obložen. Znam, vruće su. Budite velikodušni s solom. Svaki višak će pasti.
- Premjestite uljani i slan krumpir u pećnicu i postavite ih izravno na pećnicu. Možete staviti foliju ili lim za pečenje na stalak ispod njih da biste uhvatili dripping. Pecite oko 30 minuta ili dok se kože ne hrskavicu i skewer slajdova lako u krumpir.
- Uklonite pečeni krumpir iz pećnice. Split ih otvoriti i poslužiti na vrhu s maslacem, vrhnjem, svježim bilijarom i sjeckanom slaninom.