Ne treba se bojati sirovih jaja u jajašcu. Jajašca se lagano kuha kako bi ubila sve moguće bakterije u ovom bezalkoholnom jajašcu. Budući da je ovo bezalkoholno jaje , djeca će uživati jednako kao i odrasli. Te htijenje ištanje to držati ovu bogatu i kremast eggnog na ruke sve kroz praznike.
Što vam treba
- 6 velikih jaja
- 2 žumanjka
- 1/2 šalice plus 2 žlice šećera
- 1/4 čajna žličica
- sol
- 4 šalice mlijeka (cijela)
- 1 žlica
- ekstrakt vanilije
- 1/2 čajna žličica
- muškatni oraščić (ribani)
- 1/4 šalice teških vrhnja (whipped do soft vrhova)
- Ukras: Dodatni ugrijan muškatni oraščić
Kako napraviti
- Kombinirajte jaja, žumanjke, šećer i sol u teškoj 3 ili 4 četvrtastom tavi, šišajući sve dok se dobro ne kombiniraju.
- Nastavite miješati dok natočite mlijeko u sporo, neprekidno strujanje sve dok se ne ugradite.
- Uključite plamenik na najmanju moguću vrijednost.
- Stavite posudu na plamenik i promiješajte smjesu neprekidno sve dok termometar koji se trenutno očitava ne dosegne 160 stupnjeva i smjesa se zgušnjava dovoljno da se obloži leđima žlice. Budi strpljiv. To bi trebalo trajati oko 45 do 60 minuta.
- Probijanje mješavine kroz sitnu sijevu u veliku zdjelu ukloniti sve slučajne male kuhane komadiće jaja.
- Dodajte ekstrakt vanilije i muškatni oraščić, miješajući da se kombiniraju.
- Ulijte u stakleni vrč, dekantar ili posudu i prekrite poklopcem ili plastičnom folijom. Rashladite ovu smjesu kvasca za umak da se ohladite najmanje 4 sata ili do 3 dana prije završetka.
- Kada je spremna za posluživanje, sipati teški krem u zdjelu i bič dok ne formira mekih vrhova. Složite šlagom u hladnu kremšnu smjesu dok ne sjedinete.
- Poslužite eggnog u rashlađenim čašama ili čašama i ukrižite s pospite muškatnim oraščićem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 109 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrij | 59 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 5 g |