Pečenje šparoga može biti apsolutno najlakši način kuhanja. Samo uključite pećnicu, stavite šparoge u tavu, a 15 minuta kasnije imate šparoge, puni travnatim zelenim okusom, spremnim za jesti. Možete se jesti jednako kao i šparoge, jer se možete nalaziti u jednom sloju * u tavi ili tavi za pečenje, pa je savršeno za mnoštvo, pogotovo jer je jednako ukusna na sobnoj temperaturi.
Dok je pržena šparoga sve ukusna sama ili s jednostavnim špricajem soka od limuna, možete ga jazz s džom od garlicky aioli ili jelo od paprene rouille da ga pecati za dodatni tretman. Također je dobro s pesto zelenim češnjakom (još jedan posebno proljetni užitak) ili kišicom lješnjaka vinaigrette .
Što vam treba
- 1 hrpa
- šparoge (ili više, kako vam se sviđa)
- 2 žlice maslinovog ulja
- kliženje finog morske soli
- crtica limuna i / ili soka (opcija, ali ukusna)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400F (bilo gdje između 350F i 425F će raditi, samo podesite vrijeme gore ili dolje i obratite pozornost na izgled šparta). Dok se pećnica zagrijava, trim šparoga. Možete prekinuti teške krajeve gdje se prirodno otvaraju uhvativši oba kraja koplja šparoga i savijanje dok se ne prestane, ili, za elegantniju prezentaciju, možete ukloniti bilo koji suhi dio na kraju svakog koplja i oguliti koplja .
- Ipak ste ih obrezali, položili šparoge koplja u jednom sloju u zdjelu za pečenje ili na ploči za pečenje. Ako imate jelo za posluživanje pećnice, upotrijebite to kako biste prženi šparoge mogli dovesti izravno na stol i poslužiti je u posudi, ali sve posude za pečenje su pećnice, a lim za pečenje je gotovo idealno jer je vruća zrak cirkulira oko šparoga tako učinkovito.
- Sjeckajte šparoge s maslinovim uljem. Bacite je malo, tako da je sve više ili manje presvučeno uljem i širite ga natrag u jedan sloj. Lagano ih pospite morskom soli. Pecite šparoge dok ne postane nježna i počinjete smeđivati na vrhovima, oko 15 minuta.
- Pospite svježe šparoge sa svježe ugrijanim limunskim šlagom i / ili ga ispržite sa svježim sokom od limuna, ako vam se sviđa. Ako imate Meyer limun , njezine cvjetne parove arome posebno dobro sa svježim proljetnim šparogama.
- Poslužite pržena šparoga vruća, topla ili na sobnoj temperaturi. Da, čak i sobnu temperaturu. Istina je, dok je pržena šparoga ukusna vruća cijevi, savršeno je lijepa čak i nakon što se malo ohladi, čineći ga idealnim povrćem za posluživanje na bifeima, na zabavama ili na sjenice.
* Taj jednoslojni dio je važan - želite da šparoge imaju prostora da budu izloženi suhoj vrućini peći i stvarno peče. Ako se šparoge sve nagomilate i razmrzite, najprije će kuhati prije nego što ste imali priliku smeđe, a vi ste vjerojatno previše zacrnili, a previše skuhanog šparoga ima malo nečistog mirisa koji se najbolje izbjegava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 75 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |