Ove ukusne male šunke su izvrsne za upotrebu u juhama i štalama. Omjeri su jedan dio maslaca, jedan dio jaja (po težini), jedan dio brašna.
Maslac knedle se kuhaju u vodi ili bujonu, dreniraju i koriste u juhama kao ukrasi. Kuhajte ih ispred vremena i zamrznite za jednostavno dodavanje vaših juha.
Izrađuje 3 desetke malih kuglica
Što vam treba
- 14 žlica / 7 unce maslaca (omekšano)
- 4 jaja
- 1 3/4 šalice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica
- muškatni oraščić
Kako napraviti
- Kremirajte maslac dok ne postanu lagani i sofi. Dodajte jaja, jedan po jedan, premlaćivanje nakon svake dodatke. Umiješajte u suhim sastojcima. Rashladite oko 1/2 sata.
- Donesite veliki lonac vode samo da kuhate. Koristeći dvije žlice, formirajte triangularne knedle i ispustite ih u kipuću vodu.
- Kuhajte 3 do 5 minuta svaki i izvucite iz vode u odvod.
Savjet 1: Kako bi se knedle ispustile, stavite malu ploču naopako u zdjelu i stavite njome na knedle; voda će se skupljati na dnu zdjele.
Savjet 2: Za zamrzavanje stavite kuhane, hlađene okrugle hljebice na ploču s kolačićem obložene voskom papirom i zamrznite. Kada smrznete, stavite knedle u plastičnu vrećicu za zamrzavanje i uklonite što više zraka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 360 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Natrij | 292 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |