Ovo meso od mesa puretine je jednostavna i lakša alternativa mlitavnome mljevenju mljevenog mesa, a nevjerojatno ukusna i lagana glazura od brusnice vrhunski dobro odlično meso.
Poslužite ovaj ukusni mesni luk s pire krumpirom i kukuruza zajedno s preostalim umakom od brusnica. Ili poslužite s parišom i salatom.
Mala zemlja svinjskog mesa čuva ovu mesnu čašu sočan, ali slobodno koristite dio tla puretina bedra umjesto. Bokovi u turcima ili mljevena svinjetina imaju veći udio masti i zadržat će kruh od sušenja i postaje teška.
Što vam treba
- 1 može umak od cjelovitog bobičastog brusnica, oko 16 unci
- 1/2 šalice umaka od chilija ili ketchup
- 1 do 1 1/4 funti mljevene puretine, mršavih ili mljevenih purica prsa
- Pola kilograma lean ground svinjetina, ili koristite višu masnoću tla puretina bedara
- 1 veliki jaje, pretučen
- 1 šalicu mekane fino usitnjene mrvice kruha
- 1 med. Luk, sitno sjeckani
- 3/4 čajna žličica začina peradi
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Lagano prskajte 8 1/2-od-4 1/2-inčni kolač s kuglom za kuhanje.
- Kombinirajte 1/3 šalice umaka od brusnica s umakom od chilija. Prepustite pregaženi umak od brusnice i poslužite uz obrok.
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte mljevenu puretinu i svinjetinu ili tikvicu bedara s pretučenim jaješcima, mrvicama od kruha, lukom, peradi, soli i paprike. Dodajte 1/4 šalice umaka od chilija i smjesu brusnice u mesnu smjesu. Rezervirajte preostali umak od chilija i umak od brusnica za preljev.
- Pomiješajte smjesu mesa sve dok se dobro ne pomiješate. Stavite u pripremljenu tavu i pecite 1 sat. Vrh sa rezerviranim umakom od chilija i umakom od brusnica i peći 10 do 15 minuta duže.
- Pustite da se mesna staklo odmori 5 do 10 minuta prije rezanja.
Poslužuje 6 do 8.
Savjeti i varijacije
- Turska mliječni kolačići - Podijelite mješavinu mesnih listića između 12 masiranih šalica za kolače. Peći mini kruh za oko 20 do 25 minuta, a zatim vrhu svaki s nekim od brusnica i chili umak smjesu. Pecite 5 minuta duže, ili dovoljno dugo da zagrijte preljev.
- Da biste provjerili meso za doneness, koristite instant-čitanje termometar za hranu. Mliječni list mora se registrirati najmanje 165 (73,9 C) kada se umetne u središte mesa.
- Meso perad mora kuhati na minimalnu temperaturu od 165 (73,9 ° C). Za svinjsko meso (govedina, svinjetina, teletina), minimalna temperatura bila bi 160 F (71 C).
Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje
Možda bi vam se sviđali
Zacrveno mljeveno meso zamotano
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 380 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrij | 943 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 24 g |