Visoka riba u Omega-3 masnim kiselinama

Čujemo puno o prehrani više omega-3 masnih kiselina ovih dana. Čini se kao da svaki tjedan dolazi nova studija koja naglašava još jednu zdravstvenu korist koja jede ovu " dobru masnoću " koja se nalazi u masnim ribama koje plivaju u hladnoj vodi.

Neki od nas sjećaju se da se riba nazivala "hranom za mozak". Omega 3 su razlog zašto. Oni su moćni protuupalni lijek koji pomaže tijelu da iscjeljuje sve vrste problema, od slabog vida do Alzheimerove bolesti.

Ribe su primarni izvor omega-3 masnih kiselina, ali nisu sve ribe stvorene jednake. Evo pet riba s izuzetno visokim razinama omega-3.

• 01 od 05

  Losos

  Salmon je lako dostupan i poznat od pet najboljih riba za omega-3. Svaki supermarket nosi losos, a gotovo svaki kuhar s plodovima mora ima barem jedan omiljeni recept za losos.

  Najbolji losos za jelo kako bi dobili najviše omega-3 bi bio kralj losos koji se nazivaju i losos chinook, koji su divlje uhvaćeni iz Kalifornije u Aljasku.

  Zanimljivo je da je losos konzerviran također visok u ovoj dobroj masti. Mršavi sockeyes i srebrni losos su još uvijek visoki u omega-3, samo ne toliko kao Chinooks.

  Far med losos, koji je najčešći oblik u supermarketima, je sjajan. Vi ste ono što jedete, a mnogi uzgojeni losos hranjeni su na zemlju - to smanjuje njihove omega-3 razine. Divlja je najbolja, ali uzgoja je još uvijek u redu.

• 02 od 05

  srdele

  Sardine, naročito svježe, su ukusne, bogate i jeftine. Poslužite ih na žaru ili pečeni umakom od rajčice.

  Ne mogu pronaći svježe? Konzervirane sardine jednako su dobre ako želite maksimalno povećati unos omega-3. Poslužite sardine konzervirane na tost za klasični predjelo.

• 03 od 05

  Gavun

  Smelt su široko dostupni u sekciji zamrzivača vašeg supermarketa, najčešće već očišćeni.

  Ove male ribe su napravljene za fritezu - pržite ih, možda s laganim japanskim tempura tijestom - i jedite ih poput krumpirića.

• 04 od 05

  Čepa

  Američki sjeni može biti teško naći ako ne živite na obali. Strogo proljetna poslastica, sjena je blaža od sardina ili haringa, ali imaju mnogo kosti koje morate raditi.

  Ako na vašem tržištu na istoku nađete tendenciju, možete pronaći filete bez kostiju. Vani, morat ćete se sami nositi s kostima.

• 05 od 05

  ringlice

  Gotovo sve anđeje koje ćete naći očuvaju se jer vrlo brzo prolaze.

  Ako nađete svježe inćune , iskrivite ih i poslužite ih jednostavno. Sačuvane inćunice mogu se dodati u umacima od rajčice ili - s niskom razinom - do pizze ili drugih mediteranskih jela.

  Boquerones ili španjolske bijelih inćuna izliječene su solom i ocatom i mnogo su svježije i ukusnije od običnih inćuna u cvatu koje ćete naći u staklenama. Mogu se naći na dobrim tržištima.