Ove pileće prsa dobivaju okus od jabuka, sok od jabuka i timijana. Malo jabučnog octa i luka uravnotežuju okuse. To je lagana priprema i čini ukusni svakodnevni obrok.
Poslužite piletinu i jabuke s pečenim ili prženim krumpirom i salatom ili povrćem.
Što vam treba
- 2 kolač jabuka (kao što je Granny Smith)
- 1 med. Luk
- 4 žličice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili canola ulje)
- 1 1/2 čajne žličice ličinke duhana (ili oko 1/2 žličice sušene)
- 4 polovice pilećeg prsa bez kože, bez kostiju
- 1 šalicu soka od jabuka
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica kukuruznog škroba
Kako napraviti
- Peel i jezgra jabuke. Nasjeckajte ih u tanke klinove.
- Peel luk i izrezati na pola. Izrežite polovice u tanke kriške.
- Zagrijte dvije žličice maslinovog ulja ili ulje kanole u tavi na srednje topline. Dodajte narezane jabuke, luk i timijan; kuhati oko 4 minute, ili dok jabuke ne budu samo nježne, ali još uvijek čvrsto. Često miješati. Premjestite smjesu od jabuka i luka u zdjelu i stavite na stranu.
- Dodajte preostale dvije žličice maslinovog ulja ili canole u tavu. Dodajte piletinu i kuhajte oko 4 minute, ili dok zlatno smeđe s obje strane.
- Smanjite toplinu do srednje niske. Stavite 1 žlicu soka od jabuka i stavite preostali sok u tavu uz jabučni ocat. Pokrijte i pirjati 6 do 8 minuta, ili dok se piletina ne kuha, a sokovi budu jasni.
- S prorezanom žlicom, uklonite piletinu na pladanj i držite toplo.
- Kombinirajte kukuruzni škrob s rezerviranim žličicama soka od jabuka; umiješajte u sokove u zdjelici i kuhajte na visokoj vrućini, struganje smeđim komadićima, 2 minute ili dok se sokovi ne zgusnu.
- Vratite smjesu jabuka na posudu i zagrijte. Okusite i pripremajte sol i papar po želji.
- Rasporedite piletinu na pladnju i žlicu smjesu jabuka oko nje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1341 |
| Ukupna masnoća | 75 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 31 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 479 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 132 g |