Što vam treba
- 1 šalica / 6 unce poluslatka čokolada (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1/3 šalice šire čokolade-lješnjak (poput Nutella)
- 3/4 šalice lješnjaka (pržene i sjeckane)
- 1 funta čokoladne slatkiše
- Izborno: dodatna lješnjaci na vrh tartufa
Kako napraviti
1. Stavite nasjeckanu poluslatnu čokoladu u srednje toplotne zdjelice. Ulijte kremu u malu posudu na srednje visokoj vrućini i stavite je u pećnicu.
2. Kad je krema gotovo spremna za kuhanje, prelijte vruću kremu preko sjeckane čokolade. Dopustite mu da sjedne na trenutak kako bi se omekšala, a zatim lagano umutite zajedno tako da vruće kreme otopi čokoladu i postaje glatka, sjajna, homogena mješavina.
3. Namotajte u Nutella, a zatim promiješajte u pržene mrvice lješnjaka. Kada je sve dobro pomiješano, pritisnite sloj zalijepljenog omotača na vrh čokolade i držite je u hladnjaku dok ne bude dovoljno čvrsta za oko 1 do 2 sata.
4. Kada se mješavina tartufa može lako pokupiti, koristite bombon kolač ili čajnu žličicu kako biste ga oblikovali u male loptice. Okrenite ih između dlanova da biste ih dobili okrugli. Ako počnu držati ruke, priliježite dlanove s malo kakaovog praha po potrebi.
5. Nakon što se svi tartufi formiraju, ponovno ih frižite dok ne budu čvrsto.
6. Rastopusti slatki sloj u mikrovalnoj pećnici, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se spriječilo pregrijavanje. Jednom kada je premaz tekućina i glatka, koristite vilice ili alate za uranjanje kako biste umočili svaki tartuf u ovojnicu, a zatim ih stavite na foliju obloženu ploču za pečenje. Ako želite, možete svaku s vrhnjem prskati sjeckanim lješnjacima ili čitav lješnjak dok je premaz još mokar.
7. Dopustite da se premaz potpuno podešava, a zatim poslužite. Lješnjak Nutella Tartufi se mogu pohraniti u hermetički spremnik u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolji ukus i teksturu, dovedite ih na sobnu temperaturu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 102 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |