Napravite zdravo zrno ječmenog pilaf receptora od divlje riže i brusnice i začinjen sokom od naranče, dodir soli i svježeg peršina s sjeckanim orasima za dodatnu teksturu i proteine. Barley pilaf je hranjiva i vlaknasta bočna jela ili vegetarijanska glavna jela.
Ili, upotrijebite ovaj mješoviti zrnati pilaf da biste stvorili žitni kolač ili drugi pečeni pekarski kolač za šarene pada ili zalogajni večeru.
Što vam treba
- 3/4 šalice bisernog ječma
- 1/4 šalice divlje riže
- 1/2 tsp soli
- 3 šalice vode
- 1 šalica soka od naranče
- 3/4 šalice sušene brusnice
- 2 žličice soka od limuna
- 1 žlica luka, sitno sjeckani
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- sol i papar na okus
- 1/4 šalice sjeckani svježi peršin
- 1 šalice oraha, grubo sjeckani
- Neobavezno: Feta sir, zelje za posluživanje
Kako napraviti
- U srednjoj tavi s poklopcem dovodite vodu do kuhanja. Dodaj biser ječam, divlju rižu i sol; vratiti se kuhati. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte i kuhajte oko 40 minuta ili dok je ječam tanak, ali žvakat.
- Dok je ječam i divlja rižina smjesa kuhanje, sipati sok od naranče preko suhe brusnice i staviti na stranu.
- Ispraznite višak tekućine od kuhanog ječma i rižine. Stavite ječam i divlju rižu u veliku zdjelu.
- Odvodite brusnice, rezervirajte 5 žlica soka od naranče. Bacajte brusnice s ječamom i divljom rižom.
- Pomiješajte rezervirani sok od naranče s limunovim sokom i lukom. Namotajte u maslinovom ulju i kušajte solom i paprom. Prelijte preljev preko ječmenog mješavine. Dodajte sjeckani peršin i ukrašeni orasi; dobro se miješati.
- Ako ne jedete vegan, možda biste htjeli ukloniti pilaf brusnice s malo smeđeg sira; ili, da ga pretvorite u salatu za ručak, zalijepite je s nekoliko zelenila, bilo na krevetu salate maslaca ili lišća salata romaina, ili nekim mesclun greens, rrugom ili kale italia .
- Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 328 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 252 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 5 g |