Kineska biljna povrća , napravljena s umakom od hrenovke, je brza i jednostavna vegetarijanska i veganska mješavina s izrazito azijskim okusom. Ako ste vegetarijanac ili vegan, nikada nećete imati dovoljno recepata za probijanje, pokušajte, jesam li u pravu? Dodavanje seitana na povrće začinjenom pržom čini ovaj kompletan jelo jednim jelom savršenim za zauzet večera u tjednu (a ostaci čine i izvrsni ručak).
Iako recept poziva na seitan , mogli biste zamijeniti tofu s dobrim rezultatima i mijenjati upotrijebljeno povrće. Ova mješavina ima puno umaka, stoga poslužite preko riže ili rezance.
Što vam treba
- 3 tbsp. umak od hoisin
- 1 tbsp. sezamovo ulje + 2 žlice
- 2 tbsp. soja umak + 2 žlice
- 1 tbsp. rižin ocat
- 2 tbsp. šećer ili tekući zaslađivač
- 3/4 c. biljna juha
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 tsp. svježi đumbir, mljeveno
- 1 tbsp. kukuruzni škrob
- 1 c.
- seitan sjeckani u 1-inčni komadi
- 3-4 zeleni luk, sjeckani
- 1 crvena ili žuta paprika
- 2 c. brokula, sjeckani
Kako napraviti
- Prvo, pripremite svoj umak od mesa. U malom loncu za umake, umotajte umak od hrenovke , 1 žlica. sezamovo ulje, 2 žlice. umak od soje, rižin ocat, šećer, juha od povrća , češnjak, đumbir i kukuruzni škrob na srednjoj vrućini.
- Dopustite kuhati samo dok smjesa ne počne gubiti, oko 5 minuta ili tako, a zatim izvadite iz vrućine i pustite na stranu.
- U velikom wok ili tava, stir-fry seitan u 2 tbsp. sezamovo ulje i 2 žlice. umak od soje dok lagano usehljen, oko 3 minute.
- Dodajte luk, papar i brokulu i promiješajte, pržite 2-3 minuta duže.
- Dodajte pripremljenu smjesu umaka s mješavinom i pomiješajte dobro, ostavljajući da kuhate još 2-3 minute dok se ne provede brokula.
- Poslužite svoje kinesko povrće začiniti pržiti preko kuhane riže ili rezanaca, ako vam se sviđa, ili običnom pire od bijele riže ili vašeg omiljenog cijelog zrna, kao što je quinoa. Ima mnogo umaka za širenje. Yum!
Vidi također:
Što je seitan?
Kako napraviti Seitan
Više vegetarijanskih i veganskih kineski receptura :
- General Tso's tofu "piletina" recept
- Slatki i kiseli tofu s povrćem
- Niska mast Kineski povrće miješati-Fry
- Povrće slanoj riži
- Azijske zelene grah
- Slatki kupus umiješajte
- Slatki i kiseli Tempeh Recipe
- Vegetarijanska Gingered Lo Mein
- Više vegetarijanskih recepata
- Više povrća uzgajati-pržiti recepte