Ovaj jednostavan recept za svinjsko meso kombinira podebljane okuse s laganim i blagim mesom. Meso svinjetina pržena je jednostavnom kombinacijom senfa, češnjaka i bilja.
Osušeni timijan daje okus, uz češnjak i svježe mljeveni crni papar. Neke druge biljne alternative: kadulja, ružmarina, draguna, ljeto ukusan i koromač. Ili upotrijebite mješavinu trave u rubu, kao što su zaražene mrlje , perad, ili svestrano soli bez dodataka.
Mršav meso svinjskog mesa je zdravo meso s malo masnoće. Može postati teška ako je kuhana predugo, pa provjerite temperaturu nakon otprilike 30 do 40 minuta ako je to moguće.
Što vam treba
- 2 svinjskog butina, svaka oko 3/4 do 1 funta
- Daj kosher sol
- 3 žlice zrnatog senfa
- 4 češnjaka, fino mljeveno
- 2 žličice sušene dušice
- Crtkasti čajev crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite posudu za pečenje od 9 do 13 inča s folijom. Lagano mazite foliju.
- Odrežite svinjske butine višak masnoća i pranje; suho.
- Stavite svinjski miris u pripremljenu tavu i lagano pospite solom.
- Kombinirajte preostale sastojke u zdjelici i promiješajte dok dobro ne sjedinete. Rub na svim stranama svinjskih komada.
- Pecite svinjetinu 40 do 55 minuta ili dok ne registrira najmanje 145 F na termometru za meso koji je umetnut u središte najdebljeg dijela rešetke.
- Izvadite iz pećnice, lagano pokrijte folijom i ostavite ostatak od 5 do 10 minuta.
Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za rezanje svinjetine je 145 F.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 296 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrij | 209 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 44 g |