Ovaj recept za lako pecan roll čini osam ukusnih nugat stilu logove, pokriveno kremastom karamela i hrskav prženi pecans . Tradicionalni recepti zahtijevaju da nugat i karamel budu domaći, ali ovaj recept koristi pripremljenu krema i karamele od marimilgije kako bi smanjila vrijeme pripreme. Krajnji rezultat je slatka poslastica koja puše s okusom peke.
Što vam treba
- 2 šalice krema s marshmallowom
- 3,5 šalice šećera u prahu
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 funta mekih karamela
- 2 žličice vrhnja
- 2 šalice pržena pekana (sitno sjeckani)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, kombinirati krema s morskom visinom, šećer u prahu i ekstrakt vanilije .
- Umiješajte s krutom žlicom sve dok ne postane previše teška, a zatim s rukama zamijesite dok sve šećere nije uklopljeno i imate glatku kuglu s teksturom.
- Podijelite slatkiš u 8 jednakih dijelova, te ih stavite u debele trupce promjera 1 ".
- Stavite trupce na ploču za pečenje obloženu folijom ili voskom papira i zamrznite trupce do vrlo čvrstog, najmanje 1 sat.
- Jednom kada su trupci vrlo čvrsti, stavite neobrađene karamele u veliku mikrovalnu zdjelicu s kremom.
- Mikrovalna na jednu minutu, a zatim promiješajte karamele. Ako nisu sve rastopljene, ili ako je još uvijek vrlo krut, mikrovalnu pećnicu na još kratko vrijeme. Pomiješajte dok karamelu ne bude glatka i homogena.
- Stavite sjeckani pecans u plitku zdjelicu ili pita.
- Uklonite trupce iz hladnjaka. Koristite vilicu ili alate za uranjanje, umotajte jedan u rastopljeni karamel dok ne bude potpuno potopljen.
- Uklonite je iz karamele, a zatim ga stavite na sjeckani pecans, i zavrtite u maticama dok svaka površina bude pokrivena orasima.
- Zamijenite zapisnik na limu za pečenje i brzo ponovite s preostalim trupcima. Ako karamel postane previše gust, ponovno ga kratko ponovo pokrijte dok ne postane glatka i tekućina.
- Nakon što su sve trupce presvučene u karamelu i matice, vratite ih u zamrzivač 30 minuta. Nakon što su čvrsti, mogu se rezati u lijepe okrugle kriške.
Za posluživanje, stavite kriške u male šalice bombona. Pecan Roll se može pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjaku do tjedan dana. Budite svjesni da ako se previše zagrije, karamela će se omekšati i možda neće zadržati svoj oblik.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 133 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |