Klasični recept kuharskog salata, koji uključuje meso i sir, nije košer. Srećom, kosher cookbook autor Susie Fishbein stvorio je košerski recept za šefa salate. Susie's Kosher Chef's Salad ima divan ukus, a čini savršeno predjelo za subotnji obrok. Pomiješajte salatu neposredno prije obroka i poslužite dijelove na pojedinačnim pločama. Jednostavno, ukusno i košer!
IZVOR: Recept je tiskan uz dozvolu Kosher by Design: Slikovna hrana za blagdane i svaki dan , Susie Fishbein.
Što vam treba
- Zavoj:
- 3 žlice majoneze
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 1/2 čajne žličice šećera
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica svježeg peršina, sjeckani
- 1 žličice škampa, tanki rezani
- 1 čajnu žličicu Dijon senfa ili 1/2 čajnu žličicu praha senfa u prahu
- 2 češnjaka, mljeveno
- sok od 1 limuna
- Salata:
- 1/4 funti pastrami, rezanih u tanke trake
- 1/4 funte salame, presijecane u tanke trake
- 1/4 funti dimljena purica dojka, presijecana u tanke trake
- 1 mali crveni luk, tanko rezani
- 1 šalicu trešnje rajčice
- Zeleno salata od 1 funte
Kako napraviti
1. U staklenku ili tikvicu umiješajte majoneze, ulje, šećer, papar, peršin, škampi, senf, češnjak i sok od limuna. Udahnite ili umotajte dok ne emulgiraju.
2. Bacite pastrami, salamu, puricu, crveni luk i rajčicu s zelenim salatama.
3. Neposredno prije posluživanja, salatu s premazom lagano premazite.
USLUGE SUGGESTIONS:
Rasporedite dijelove na pojedinačne ploče i poslužite kao predjelo prije subotnjeg ručka.