Creative koristi ostatke paprike
Dakle, kupite papir za recept za recept. Ako kuhate jelo za četiri ili šest osoba, vjerojatno ga sve koristite. Ali kad kuhate za dvije osobe, šanse su dobre da koristite samo četvrtinu. U hladnjak ide. Još uvijek mislite da ćete upotrijebiti ostatak, ali prije nego što dođete do toga, to je nestalo. Nemojte dopustiti da paprike oduševiti. Ovdje su sve vrste ideja za korištenje druge polovice tog papra. Ili drugu polovicu torbe koju ne možete odoljeti kupnji.
Napomena: obično upotrebljavam crvene paprike više od zelenog, ali u mnogim receptima u nastavku ili će raditi. Okus je nešto drugačiji - crvene paprike su slađe (posve su potpuno zrele), dok su zelene paprike više asertivne i biljne. Žute ili narančaste paprike su sličnije u okusu crvene paprike i također se mogu koristiti u mnogim receptima (oni nisu baš privlačni kada su pečeni, ali još uvijek su ukusni).
01 od 04
Cijeli papiri
Dave Scantland Kada su paprike na prodaju, uvijek je u iskušenje da kupi vrećicu. Što sad? Punjene paprike, napunjene duhovitom mješavinom talijanske kobasice i riže, ili vegetarijanske inačice s gljivama i sirom, ukusni su način korištenja crvene ili zelene paprike. A budući da se dobro smrzavaju, zašto ne bi napravili dvostruku (ili trostruku) seriju za buduće večere?
Talijanski papiri
02 od 04
Pečena paprika
Dave Scantland Sjajan način produljenja života paprike kada ste bili previše entuzijastični na tržištu je da ih peče. Dok su crvene paprike najčešće pečene, zelene paprike također imaju koristi od istog tretmana. Jednostavno se pripremaju ili ispod broilera ili preko plinskog plamena , a nakon pečenja i ljuštenja, lijepo se zamrzavaju. Izvucite ih i upotrijebite ih u salatama, juhi, quiche ili čak salsi.
Medaljoni svinjetine s dvije paprike
03 od 04
Meso ili pečeni paprike
Francesca Yorke / Getty Images Mnoge kuhinje koriste crvenu ili zelenu papriku u promiješanom jelu ili drugim švedskim receptima. Kineski papar odrezak, tradicionalni kinesko-američki sortirano, koristi oboje, kao i mnoga pržena rižina jela. Čak i kada nije naveden u popisu sastojaka, paprike često mogu biti veliki dodatak mnogim azijskim receptima. Meksički nadahnuti i jugozapadna jela također se pojačavaju dodatkom paprike - kušajte ih s lukom i dodajte tacos od odrezaka. I ne zaboravite na "trojstvo" luka, celera i papra koji je polazište mnogih receptima Cajuna.
Kineski pepper steak
Riba i povrće tagine s chermoulom
Svinjska riža
04 od 04
Sirove paprike
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Korištene sirove, paprike dodati boju i škripanje na sve vrste jela u različitim kuhinjama. Neki ljudi imaju problema s probavljanjem sirove zelene paprike, pa ako ste u ovoj skupini, koristite crvena zvona za ove recepte.