U grčkom: ντάκος, izgovara DAH-kohss
Tradicionalni meze ili lagani obrok na otoku Kretu, dakos (koji se nazivaju i "koukouvayia") često se zove "grčka bruschetta", a lako se može napraviti s nekoliko sastojaka i bez kuhanja. Možete pronaći maske u online trgovinama hrane u Grčkoj , napraviti svoj vlastiti , ili koristiti debeli dio krišnog ili prženog kruha zemlje (bez vode).
Da biste vidjeli ažuriranu (drugačiju) verziju, kliknite ovdje: Dakos Recipe
Što vam treba
- 1/2 od velikog ružičastog ječma (oko 5 inča promjera)
- 1 velika rajčica (ili 2 mala zrela rajčica, grubo usitnjena, odbaciti kožu)
- 2 do 3 pileći žlice
- od feta sira (ili u dobi od mitsithra, razbijen ili resen)
- 2 do 3 žličice
- maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- Crni papar na okus
- Čičak origano (
- Grčki
- rigani )
Kako napraviti
Pokrenite rušak pod sprejom vode (oko 4-6 žlica) kako bi navlažio. Odrežite rajčicu povrćem (ili velikom rešetkom na višeslojnoj rešetki) u cjedilu preko zdjelice tako da se većina tekućine ispire.
Prosijite ribanu rajčicu na hrgu i vrh s sirom. Pospite paprom i dobrom količinom oregana i iscijedite s maslinovim uljem.
Bilješke:
- Stariji sireni sir je tradicionalni sir za ovo jelo na Kretu.
- Neki vole dodati nekoliko tankih kriški paprike i / ili luka. Oni nisu dio izvornog receptura, ali se mogu koristiti ako to želite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 165 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 179 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |