Kiseli đumbir i tekućina za kiseljenje ključni su sastojci u ovom koleslawu. Izraditi sam, slijedeći recept povezan ispod, ali možete ga kupiti i na azijskim tržištima. Pokušajte pronaći marku koja je u hladnjaku; ona ima tendenciju da bude bolje kvalitete.
Ako ga kupite u staklencima, potražite marku koja ne sadrži aspartame, što ne samo da može učiniti gorčinom gorčinom, već da studije pokazuju opasnu hranu za mnoge. Ako ne možete naći kvalitetan ukiseljeni đumbir, možete koristiti mljeveno svježi đumbir i začinjen rižin ocat umjesto tekućine za kiseljenje.
Što vam treba
- 1-1 / 2 šalice isjeckan kupus (oko 1/4 male glave)
- Košer soli
- 1 škampi, tanki
- 1 vrlo mali mrkva,
- julienned ili rešetkani
- 1/4 šalice
- juliennirano crveno paprat (oko 1/4 srednjeg paprenog papra)
- 1
- crveni Fresno papar , sjeme i kockice (vidi napomenu)
- 2 žlice mljevenog korijena
- 1 žličicu mljevene
- ukiseljenog đumbira
- 3 žlice
- tekućina za kiseljenje đumbira
Kako napraviti
- Stavite kupus u mali tegel ili košaru malog salata za salatu. Pospite s velikodušnom čajnom žlicom košer soli i bacajte na kaput.
- Dopustite da sjedite 20 minuta ili tako, dok kupus ne odustane od neke vode i malo se sruši. Isperite vrlo temeljito i osušite. (Ovaj korak čini bolju teksturu, ali je neobavezan. Ako ga preskočite, dodajte oko 1/4 čajne žličice koserske soli na ploču.)
- Bacite kupus s škampom, mrkvom, crvenom paprikom, čilom, mljevenim đumbirom i korijandrom. Dodajte tekućinu za kiseljenje đumbira i bacajte u kaput. Prilagodite začin, dodajte dodatnu sol ako je potrebno.
Crveni Fresno Chiles
Crveni Fresno chili nisu osobito vrući. Ako vam se sviđa milder slaw, možete ga ostaviti. Ako ne možete pronaći Fresno chiles, možete zamijeniti mali zeleni ili crveni Jalapeno. Zadržite toplinu zbog više afrodizijskih učinaka.
Ovaj recept je afrodizijak kvalitete
Kupus je afrodizijak zvijezda u ovom receptu, koji se propisuje kao izvrsna prirodna Viagra s mogućnošću povećanja razine dušikovog oksida u krvi. Odličan izvor vitamina K, C i B6, plus mangan i vlakno, kupus crvene i zelene koristan je za zdravu prehranu. Osim toga, provedene su brojne studije koje pokazuju svoje anti-inflamatorne, antioksidativne i protiv karcinoma. Bacanje paprike, škampa i đumbira, koje također povećavaju dušikov oksid, endorfine i vitamin C, ova salata posvećuje se nevjerojatnom poticanju svakom obroku koji se dijeli s vašim partnerom.
Uredio Joy Nordenstrom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 83 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 215 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 3 g |