Bezrasno veganski recept za salatu od tjestenine

Tjestenina možda nije prva stvar koja dolazi na pamet kada mislite na hranu s niskim udjelom masti, ali ako ste u potrazi za salatom od tjestenine bez masti, ovaj recept s veganskom salatom s malo masnoća prilično je blizu.

Sami, tjestenina je vrlo niske masnoće hrane, sa samo 1,34 grama masti po dva unca posluživanje tjestenine. Ono što općenito daje tjestenini loš rap je količina u kojoj ljudi konzumiraju, a toppings dodani u njega. Dvije unce nekuhanog makulona za lakat izlazi na oko pola šalice kuhane tjestenine, što je daleko od nabora koji se poslužuju u restoranima koji se pakiraju na kalorije. Da ne spominjemo masnoću u siru, ulju i mesu koja se koristi za pripremu mnogih jela od tjestenine.

Ovaj vegetarijanski i veganski prihvatljivi recept smanjuje sve nezdrave aspekte tjestenine. Kombinira svježe okuse srca artičoka, luk, paprike, zelenog graha i crne masline za bočnu jelo ili glavno jelo koje je odličan za obroke. Salata od tjestenine najbolje je poslužena za rashlađivanje i završena je bez salata talijanske salate i začinjena svježim bosiljkom.

Što vam treba

• 1 1/2 šalice pladnjeva ili limenke tjestenine
• 1 šalicu brokule, sitno mršavo
• 1 12 - odriješiti može napuniti srce artičoka, isušiti i sjeckani
• 1 crveno luka, kockano
• 1 crvena ili žuta paprika, kockica
• 1 12 - ukloniti zelene grah, isušiti i kockati
• 2 srednje veličine rajčice, kockice
• 1/4 šalice narezane crne masline
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 3/4 šalice bez veganskog talijanskog salata za salatu
• Sol i papar ukusan

Kako napraviti

1. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja u slanoj vodi sve dok al dente. Ispraznite i pustite da se ohladi.
2. Lagano parajte brokule, sve dok ne budete opušteni.
3. U velikom zdjelu, bacajte zajedno tjesteninu, brokule i preostale sastojke i sezoni na okus solju i paprom.
4. Dopustite marinirajte u hladnjaku barem jedan sat prije posluživanja. Baciti ponovno prije posluživanja.

* Cook's Note:

• Prekrivena tjestenina može se okusiti grickajući i lako se slomiti u posudama. Umiješajte tjesteninu tijekom kuhanja i svakako provjerite dvije minute prije vremena kuhanja na kutiji. Kuhajte samo dok tjestenina ne dosegne elastičnu i žvakavu teksturu koja naziva "al dente".