Velike ideje za kuhanje s bakonom
Mogli biste pomisliti da sam lud jer sugeriraju da bi bilo teško upotrijebiti paket slanine prije nego što bude loše. Ali, ako ste kuhali za dvije osobe, i (poput nas) često ne kuhamo slaninu da jedemo sami za doručak, taj paket može činiti da traje zauvijek. Volimo slaninu, ali naša omiljena marka dolazi samo u paketima od 1,5 funti. Naše je rješenje podijeliti paket, zamrznuti dio i koristiti ga nekoliko komada na vrijeme u velikim receptima poput ovih.
Ako želite zamrznuti slaninu za jednostavnu upotrebu, možete zamrznuti pojedinačne kriške, odvojenih papirom ili plastičnom folijom i ukloniti što god trebate odjednom. Ili ga zamrznite u veće serije ako ga redovito upotrebljavate.
Također možete kuhati slaninu i uskladištiti ga za kasniju uporabu. Može se upotrijebiti za ukrašavanje juhe ili salate, ili se brzo zagrije u mikrovalnu pećnicu za sendviče ili doručak.
01 od 06
Brašan od celera i slanine
Dave Scantland Ne samo da ova jednostavna juha koristi nekoliko kriški slanine, već također koristi mnogo celera, što može biti blagodat ako kuhate za dvije osobe i suočavaju se s vunastom hrpom celera u stražnjem dijelu hladnjaka. Na temelju brašnene celerne recepcije Marcelle Hazana razvija kompleksnost i iznenađujuće duboki okus dugog vremena kuhanja.
Kliknite za recept
02 od 06
Moderni sendviči klubova
Desgrieux / Getty Images Naravno, možete dodati slaninu na sve vrste sendviča ili čak napraviti zvijezdu u BLT. Moj omiljeni, međutim, je ovaj moderan uzeti klasični klub sendvič, koji preskače treći dio kruha. Slanina i pileća prsa, rajčice od rajčice i salata su bitni sastojci, ali ako imate dodatke poput avokada, to samo dobiva bolje.
Kliknite za recept
03 od 06
Quiche LorraineDave Scantland Bacon i jaja su klasična kombinacija, pa što bi moglo biti prirodnije od dodavanja slanine u quiche? Tradicionalno, quiche Lorraine dodaje samo slaninu i luk na kremu, ali mnogi recepti (uključujući i moje) dodati Gruyere sira kao dobro. Sa ili bez sira, quiche je ukusan način korištenja nekoliko kriški slanine.
04 od 06
Škampi i grinje
LauriPatterson / Getty Images Kad sam se preselio u Atlantu, otkrio sam da na jugu postoje mnoge verzije "škampi i krumpira", u rasponu od sauteed račića skupljenih na vrhu sira sjemena do mnogo više uključenih kombinacija. Prvi put kad sam imao jelo bio je u Crook's Corneru u Sjevernoj Karolini - njihova izvrsna inačica sadržavala je slaninu i gljive, tako da je to moj standard. Bacon je takav klasični uparivanje s školjkama da ne mogu zamisliti da je bez zdjela.
Kliknite za recept
05 od 06
Špinata Gratin
Ova špinat gratina za vrlo popularnu klasu "Steakhouse Classics", i uvijek pretvara neke šećere u ljubavnike. Kremu s češnjakom, Parmigiano sira i - naravno - slanina podići špinat u posebnu posudu ili, uz dodatak mesa, ukusna lagana večera.
Kliknite za recept
06 od 06
Bistro salataConnie Ma / Creative Commons Još jedno jelo koje savija i slanina je francuski bistro klasik, salade Lyonnaise. Moja inačica upotrebljava neke od prerađenih masnoća slanine u toplom preljevu, kao i hrskavi lardoni koji su posuti salatama. Mesna jaja pretvaraju salatu u divan ručak ili laganu večeru.