Usporena kuhala u roštilju

Helenova laka pečena posuda napravljena je s malo crvenog vina (ili govedinom), povrćem, češnjakom i začinima. Sušac za ovu pečenje posude gusti se nakon pečenja pečenja, a tekućine se smanjuju.

Krumpir se može dodati uz repa ili rutabagu.

Što vam treba

• 1/2 šalice sjeckani repa ili rutabaga
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1/4 šalice sjeckani mrkva
• 1/4 šalice sjeckani celer
• 1 češanj češnjaka, mljeveno
• 1 mršav jastučići ili gornji okrugli pečeni luk, otprilike 3 do 4 funte, izrezati na 2 komada ako je potrebno da stane
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 žličica soli
• 1/4 čajne žlice papra
• 1/2 šalice suhog crnog vina ili
• goveđa juha
• 2 žlice svježeg mljevenog peršina
• 1/4 šalice hladne vode
• 3 žlice brašna za sve namjene

Kako napraviti

1. U sporom štednjaku kombinirati sjeckani repa, luk, mrkva, celer i češnjak.
2. Odrezati goveđi pečeni višak masnoća.
3. Zagrijte biljno ulje u velikom tavu na srednje topline; smeđa pečena na sve strane.
4. Stavite meso na povrće u sporom štednjaku. Pospite pečenjem solom i paprom; ulijte 1/2 šalice vina ili govedine preko roštilja.
5. Pokrijte i kuhajte na LOW 8 do 10 sati.
6. Izvadite pečenje od posude na toplu pladnju za posluživanje.

1. Procijedite povrće; Rezervirajte 2 šalice tekućine za kuhanje. Ako je potrebno, dodajte vodu da napravite dvije šalice.
2. Stavite rezerviranu tekućinu u zamrzivač nekoliko minuta dok masnoća ne dođe na vrh ili upotrijebite separator za žvakanje kako biste uklonili mast.
3. Žlica povrće oko pečenje i posipati s peršinom. Pokrijte meso folijom kako bi se zagrijavalo pri pripremanju živežne namirnice.
4. Nakon što uklonite višak masnoća, ulijte tekućinu za kuhanje u lonac za umake.
5. U šalici, pomiješajte 1/4 šalice hladne vode polako u brašno, miješajući sve dok ne postane glatka; miješajte u tekućinu za kuhanje.
6. Kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi, uz miješanje sve dok se ne zgusne i pjeni. Poslužite umak s posudama i povrćem.

Recept koji dijeli Helen.

Možda bi vam se sviđali

• Omiljeni spori kuhaliÄ ‡ i Pot Roast Recipes
• Posudica s crvenim vinom i gljivama
• Posuda s pečenjem češnjaka i timijana
• Jednostavno Lazy Pot Roast

Vidi također

• Sporo posuđe Recepti

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	611
Ukupna masnoća	29 g
Zasićene masti	10 g
Nezasićena masnoća	14 g
Kolesterol	203 mg
Natrij	375 mg
ugljikohidrati	16 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	69 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)