Top 9 simboličkih kineskih jela: od ribe do peradi

Postoji li neki veliki blagdan koji se ne slavi posebnom blagdanskom hranom? S obzirom na važnu ulogu igra hrane u kineskoj kulturi, ne iznenađuje da mnoge namirnice imaju simbolično značenje. Simbolično značenje hrane može se temeljiti na njezinom izgledu ili na način na koji zvuči kineska riječ. Evo nekoliko simboličkih kineskih jela.

• 01 od 10

  jaja

  Jaja imaju poseban simbolički značaj u mnogim kulturama, a Kina nije iznimka. Kinezi vjeruju da jaja simboliziraju plodnost. Nakon što se dijete rodi, roditelji mogu održati "crveno jaje i đumbirski tulum", gdje prolaze tvrdo kuhana jaja da bi objavili rođenje. (U nekim regijama Kine broj prikazanih jaja ovisi o spolu djeteta: parni broj za djevojku i neparan broj ako je dječak rođen).

• 02 od 10

  Rezanci

  Rezanci su simbol dugovječnosti u kineskoj kulturi. Oni su jednako dio kineske rođendanske proslave kao rođendanska torta s upaljenim svijećama u mnogim zemljama. Budući da rezanci simboliziraju dugi vijek trajanja, smatra se vrlo sretnim izrezati žicu.

• 03 od 10

  Riba

  Iako se zapadnjaci ponekad opuštaju pri pogledu na cijelu ribu koja leži na tanjuru, u Kini riba koja je služila je simbol prosperiteta. Zapravo, na banketu je uobičajeno služiti čitavu ribu zadnji, ukazujući prema čast gostu. Riba također ima simboličan značaj jer kineska riječ za ribu, yu , zvuči poput riječi za bogatstvo ili obilje i vjeruje se da će jesti ribu pomoći vašim željama u sljedećoj godini.

• 04 od 10

  Patka

  Ako ste ikada pozvani na kinesku svadbenu gozbu, nemojte se iznenaditi kad na banketnom stolu nađete pljesnivu pladnju u Pekingu. Ducks predstavljaju vjernost u kineskoj kulturi. Također, crvena jela su prikazana na svadbama kao crvena je boja sreće. (Pronaći ćete ih na novogodišnjim banketima iz istog razloga.)

• 05 od 10

  Piletina

  U kineskoj kulturi piletina je dio simbolizma zmaja i feniksa. Na kineskom vjenčanju, piletine noge (ponekad nazvane noge feniks) često se poslužuju sa zelenim hranom poput jastoga. Piletina je također popularna na kineskoj Novoj godini, simbolizirajući dobar brak i dolazak obitelji (služeći cijelu pticu naglašava obiteljsko jedinstvo).

• 06 od 10

  Sjeme (sjemenje lotosa, sjemenke lubenice itd.)

  Posjetite azijsku pekarnicu tijekom kineske Nove godine i vjerojatno ćete u njima pronaći širok asortiman zalogaja s različitim vrstama sjemena. Sjemena napunjene poslastice predstavljaju mnogo djece u kineskoj kulturi.

• 07 od 10

  Voće - Mandarine, naranče i pomele

  Mandarine i naranče prolaze slobodno tijekom kineske Nove godine, kao riječi za mandarinu i narančaste zvuk poput sreće i bogatstva. Što se tiče pomela, ovaj veliki predak od grejpa označava obilje, kao i kineska riječ za pomelo zvuči poput riječi za "imati".

• 08 od 10

  Torta

  A što je s slatkim, steamed kolačima koji su tako popularni tijekom kineske novogodišnje sezone? Kolači poput Sticky Rice Cake imaju simbolično značenje na mnogim razinama. Njihova slatkoća simbolizira bogati, slatki život, dok slojevi simboliziraju rastuću izobilju za nadolazeću godinu. Konačno, okrugli oblik označava obiteljsko okupljanje.
  

• 09 od 10

  Nemojte zaboraviti povrće!

  Šunjčani kikiriki češnjak simbolizira vječnost, dok su bambusevi u obliku konusa simbol bogatstva.
  
  "Nemojte odbaciti jelo rekavši da je to jednostavno, jednostavno hrana. Blagoslovljena stvar je cijela civilizacija sama po sebi". (Abdulhak Sinasi)

• 10 od 10

  Simbolički recepti

  Evo recepata koji sadrže simboličku kinesku hranu:
  Kung Pao piletina
  Dugovječni rezanci
  Pekinška patka
  Crveno kuhanu piletinu ili umak od soje
  Slatka i kisela riba
  Čaj jaja