Čajna jaja, koja se nazivaju i mramorirana jaja, su prepoznatljiva i jednostavna za izradu. Bilo ih služi kao snack, s dim sumom ručka , ili za doručak tijekom kineske novogodišnje sezone, ovaj recept će biti siguran hit.
Što vam treba
- 6 jaja
- 3 1/2 šalice hladne vode, ili po potrebi
- 1 žličica soli
- 2 žlice
- umak od soje
- 1/2 šalice pere crni čaj
- Anise 2 zvjezdice, razbijena u pojedinačne komade
- 1 Cinnamon stick
Kako napraviti
- Stavite jaja u lonac s vodom, pazeći da je najmanje 1/2-inch vode iznad jaja. Pokrijte i pustite da se kotrlja.
- Izvadite lonac od elementa i ostavite jaja da se stave u toploj vodi 15 do 20 minuta, dok se ne kuha. Uklonite jaja i izvodite ih pod hladnom tekućom vodom da se ohladite. (Rezervirajte vodu u tavi).
- Lagano kuhajte tvrdog kuhana jaja sa stražnjom žlicom, kako biste napravili niz pukotina po jajašcima, dok pazite da školjka ostane netaknuta. (Ako školjka nestane, ne brinite - to samo znači da jaje imat će tamniju boju od ostalih).
- Dovedite vodu u tavu natrag do kuhanja. Dodajte sol, umaku od soje, pocrnjeni crni čaj, komadići anisa zvijezde i cimet štapića. Dodajte jaja. Kuhajte, povremeno miješajući, 2 sata.
- Isključite toplinu i pustite jaja da sjednu u vrućoj tekućini dok ne budu spremni za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 108 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 213 mg |
| Natrij | 399 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 9 g |