Ovaj začinski recept sadrži sirracha umak (ponekad nazvan "pijetao umak" zbog velike ptice na naljepnici boce), što očito nije tradicionalno. No, jedinstveni, dimni udarac koji vrući umak daje, tako je okusan da možda ne mislite na to da to učinite bilo koji drugi način.
Iako je izvorno bila namijenjena za salatu, najbolja primjena ruskih preljeva pokazala se na sendvičima i burgerima. Postoji nešto o ovom tangy, pikantnom mirisu koji smanjuje težinu kukuruzne govedine ili cheeseburgera (ili čak i pomfrit).
U jednom trenutku, ruski preljev bio je uobičajen. Danas je teško pronaći u trgovini, osobito u doba u kojem odijevanje Ranch ostavlja takav masivni trag u cijelom svijetu začini ne samo za salate nego kao umak za umak, pa čak i za pizzu. (Tisuću otoka i francuskih zavjesa postali su slično ugrožene vrste.)
Sa samo pet glavnih sastojaka, stvaranje vlastitog ruskog preljeva je tako jednostavno, zašto se podmiriti za robne marke (ako ih možete pronaći)? Ako duhovito nije tvoja stvar, možete ukloniti Sriracha iz ovog receptusa.
Što vam treba
- 1 šalica majoneze
- 1/4 šalice ketchupa
- 1 žlica pripremljena hrena
- 1 žlica salata (mljeveno)
- 1 žlica limunovog soka
- Dash Worcestershire umak
- Dash Sriracha umak
Kako napraviti
- U staklarnoj posudi, kombinirajte majonezu, ketchup, polovicu hrena, škampi, sok od limuna, Worcestershire umak i Sriracha umak.
- Okusite i dodajte dodatnu hrenu što vam je potrebno. Dobro promiješati.
- Pokrijte plastikom i ohladite 30 minuta prije posluživanja.
Ruski odijevanje nasuprot tisuću otoka
Ružičasta boja ruskih preljeva nosi sličnu odjeću na tisuću otoka (nazvana po velikoj skupini otoka na sv.
River Lawrence između SAD-a i Kanade), ali postoje razlike.
Tisuću otoka je malo blaže od ruske preljevke, budući da je ovo obično napravljeno s hrenom, dajući mu više šupljine. Slični su, međutim, i na svaki dan mogu biti nejasni. (Neki recepti za tisuću otoka sadrže nasjeckan kovano kuhano jaje.)
Više o Sriracha
Sriracha je naziv marke vruće umake koji je bio oko tek od 1980-ih. Stvorio ga je David Tran, koji je emigrirao u SAD iz Vijetnama i nastanio se u Los Angelesu. Priča to da, ne može pronaći vrući umak koji mu se svidio, on je počeo stvaranje svoje i brand je rođen, a sada distribuira Hong Fuy Foods.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 394 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 505 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |