Top 10 marinadnih receptura svinjetine

Svinjetina je meso koje uvijek može imati koristi od dobre marinade. Ima blagi okus i, slično pilići, nešto je prazan škriljevac za bilo koji tip okusa, od slatkog do začinjenog, koristeći sastojke poput citrusa, chilies, pa čak i piva. Svinjica može poprimiti karakter kuhinje Kariba, Azije i Južne Amerike, ili postati jednostavan obrok tjedan dana koji nudi suptilne okuse od marinade octa i senfa.

Jednostavno kao što bi moglo biti napraviti marinadu i neka svinjetina zasuti svoje okuse bez nadzora, ima nekoliko savjeta koje morate imati na umu da biste dobili najbolju degustaciju svinjetine s pravom teksturom. Sol zapravo može izliječiti meso, ostavljajući neke posjekotine teksture poput šunke, ali smanjenje sadržaja soli u marinadama koje se koriste s svinjetinom može spriječiti da se to dogodi. Također je važno imati na umu debljinu mesa (a ne kosti) kod mariniranja svinjetina ; to će vam pomoći odrediti koliko dugo želite marinirati. Planirajte dva do četiri sata za kosu i razrjeđivanje, a do osam sati za roštilj i veće rezove svinjetine.

• 01 od 10

  Svinjetina

  Ovo je izvrsna marinada u azijskom stilu koja dobro funkcionira na svinjama svinjskog mesa, osobito na svinjskoj sjeckalici. To podsjeća na teriyaki marinadu s nagovještaj topline iz chili umak. Ako stvarno volite začin, to možete još više zagrijati s dodatnim umakom od chilija ili možda prstohvatom cayennea.

• 02 od 10

  Marinadu od ananasa

  Ova slatka, voćna marinada djeluje sjajno na bilo koji rez svinjetine , kao i piletinu. Ono što dobivate ovom marinadom je izvrstan havajski teriyaki okus - savršen za kada poslužite jednostavnu jelu od riže. Napravite dodatnu marinadu za upotrebu kao umak, ili za umetanje mesa dok kuha - samo ga držite odvojeno od marinade kako biste izbjegli unakrsno onečišćenje.

• 03 od 10

  Svinjski Rib Marinada

  To bi moglo reći, "zašto to nisam mislio?" Upotrebom prethodno napravljenog svinjskog ruba za začin, i kombinirajući ga s ocem i vodom, rub se pretvara u marinadu! Ovo je odličan način dodavanja okusa na rebra, bez obzira na to kako su kuhani.

• 04 od 10

  Svinjetina i svinjska marinada

  Idealno za kolače ili bobice, ova azijska nadahnut marinada donosi običan rez svinjskog mesa na novu razinu. Kikirno ulje, umak od soje, đumbir i češnjak kombiniraju se s ocem i Worcestershire umakom kako bi se stvorila marinada s dubokim okusom. Recept ne zahtijeva tekući dim , ali možete ga izostaviti ako ste tako skloni.

• 05 od 10

  Jamaican Jerk Marinada

  Vjerojatno ste čuli za jamački jerk jela i jerk rubs, koji uglavnom dodati da Karibi okus vanjština od mesa. Ova marinada, međutim, dobiva taj veliki jerk okus duboko u meso - rezultat svinjetine odmara se u smjesi do osam sati. Zbog vruće paprike postoji blaga toplina, ali nije dovoljno da nadvlada jelo.

• 06 od 10

  Mustard Marinade

  Poput ukrasne salate od orašice, ova marinada je lijepa promjena od ostalih receptura. To ne samo da doda okus, već i natječe meso. Mustard se kombinira s ocem i biljem, dodajući bogat okus na nježnu svinjetinu.

• 07 od 10

  Teriyaki Marinade

  Želite li dobiti taj sjajni teriyaki okus u svoje omiljeno jelo bez svih onih konzervansa koji se kupuju na dućanu? Ova domaća marinada slična teriyaki će napraviti trik. Djeluje posebno dobro za svinjetinu i perad i savršeno je za kebabe.

• 08 od 10

  Bourbon Marinade

  Ova slatki burbon marinada je tako svestran da ga možete koristiti sa gotovo bilo kojom hranom. Iako se sastoji od burbona, smeđeg šećera, senfa, ulja i Worcestershire umaka, krajnji rezultat je zapravo nešto blaga, stoga pazite da marinirate svinjetinu nekoliko sati kako biste osigurali da svi okusi potopaju u meso.

• 09 od 10

  Boston Butt Injection Marinada

  Ova marinada dobro funkcionira za ubrizgavanje svinjetina koje će biti pušene i povučene. Samo se sjetite dobro mljevenje bilja i začina kako ne bi začepili injekcijsku iglu. Ova marinada se također može koristiti na velikim svinjskim pečenjima ili čak svinjskom tijestu.

• 10 od 10

  Carne Asada Marinade

  Carne asada prevodi na "govedinu na žaru", ali to ne znači da latinoamerička marinada neće raditi i sa svinjetinom. Zapravo, to je ukusno! Dodajte twist na taco noć s ovim jednostavnim receptom koji sadrži umak od biftek, bilje, ocat, kumin i suhu senf.