Svježe karamelizirane jabuke, cimet, vanilija i limun se okupljaju kako bi ove veganske kolače s okusom svega što padne. Koristite vrećicu za cijevi kako biste na vrhu cijepali velikodušne vrhove veganskog lužnjaka i dodajte crticu cimeta i nekoliko karameliziranih jabuka kao ukrašavanje vaših sezonskih slatkiša.
Napomena: Ovaj recept je prikladan za mliječne, bez jaja i veganske prehrane, ali kao i kod bilo kojeg receptora namijenjenog osobama s alergijama ili ograničenjima prehrane, pazite da pažljivo pročitate sve nutricijske oznake da biste bili sigurni da nema skrivenih mliječnih proizvoda dobiveni sastojci ili drugi alergeni, ako se to odnosi na vas).
Što vam treba
- 2 velike jabuke (svaka tvrtka poput Granny Smith, Braeburn itd.)
- 2 žlice soje margarina
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1 1/2 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 1/2 čajna žličica sode za pečenje
- 3/4 čajnu žlicu praška za pecivo
- 1/4 žličice morske soli
- 2 žličice cimeta
- 1 šalicu bademovo mlijeko (ili kokosovo mlijeko;
- vidjeti više alternativnih mliječnih mlijeka )
- 2 žlice soka od limuna
- 1/3 šalice ulje kanole (ili ulje na bazi ulja kao što je oraščić od makadamije)
- 3/4 šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Veganski voćni krem
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte standardni kolač od 12 šalica kolačima s čašama i stavite na stranu. Temeljite i bacite jabuke - peels može biti ostavljen ili isključen, vaš izbor - i staviti na stranu.
- Zagrijte margarin sojinog mlijeka bez mlijeka i smeđi šećer u tešku tavu na srednjoj vrućini, stalno se kuhajte i miješajte sve dok mješavina ne počne mjehuri. Dodajte kockice jabuke u tavu i dobro promiješajte da biste obložili komade. Umiješajte često, kuhajte dok jabuke ne budu zlatne i lagano karamelizirane, oko 8 do 10 minuta. Uklonite posudu od vrućine i pustite da jabuke lagano ohlade dok priprema ostatak tijesta.
- U velikom zdjelu za miješanje skupite zajedno sveobuhvatnu brašnu, soda za pečenje, prašak za pecivo, morsku sol i mljeveno cimet dok se dobro ne sjedinite. Staviti na stranu.
- U drugu malu zdjelu, umiješajte bademovo mlijeko ili kokosovo mlijeko, sok od limuna, ulje canola, bijeli šećer i ekstrakt vanilije. Namotajte samo dovoljno dugo da lagano otopite šećer.
- Dodajte vlažne sastojke na suhu, miješajući samo u kombinaciju. Presavijte u karameliziranim komadićima jabuka, ostavljajući nekoliko komada na ukrašavanje gotovih cupcakes s nakon pečenja.
- Koristite dio kašiče, udio tijesto u pripremljene cupcake linijama, punjenje svaka 3/4 puta pun. Pecite 20-25 minuta, ili dok se vrhovi cupcakes ne otvore blago kad se dotaknu. Dopustite da cupcakes kuhati u tavi 15-20 minuta, a zatim ukloniti i dopustiti da se potpuno ohladi na žicu za hlađenje. Mraz s veganskim masnim kremom Smrzavanje ili drugi glazura bez mliječnih proizvoda po vašem izboru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 177 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 337 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |