Jeste li čuli za Jamaican Jerk začinima i rubs, i ovaj jerk marinada dobiva taj veliki okus duboko u meso. Koristite ovu smjesu na bilo kojemu mesu i većini povrća.
Što vam treba
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 1/2 cup / 120 mL scallions (sitno sjeckani)
- 1 vruće paprike (sitno sjeckani)
- 3 žlice / 45 ml soja umak
- 1 žlica / 15 ml ulja
- 1 žlica / 15 ml jabučnog octa (ili bijelog octa )
- 2 žličice / 10 ml svježeg lišća timijana
- 2 žličice / 10 ml šećera
- 1 žličica / 5 mL soli (košer ili morska sol je poželjna)
- 1 čajnu žličicu / 5 ml Jamajke Pimenta (pimenta), tlo
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra (tlo)
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml muškatnog oraščića (tlo)
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml cimeta (tlo)
- vrući umak (neobavezno)
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke u mješalici i pomiješajte dok ne postane glatka. Ovisno o veličini miješalice, ovaj postupak možda treba obaviti u serijama.
- Upotrijebite marinadu odmah ili se krećite naprijed, jednostavno ga držite u spremniku koji je nepropusan za zrak i držite se u hladnjaku do 7 dana. Preporučujemo da to učinite dan prije no što se pustite da se okusi udaju dobro, međutim, to nije potrebno.
- Za piletinu, marinirati 2-4 sata. Za marinadu svinjetine 2-8 sati. Pomirite povrće i nadomjestak za meso 30-40 minuta. Ako koristite ribu i plodove mora, marinirati ne više od 30 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 25 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 673 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |