Ovo je brza jednostavna marinada gorušice koja nasiže i dodaje okus. Djeluje jako dobro na svinjetini ili peradi, no može se koristiti i na povrću ili nadomjestaku povrća poput tofu ili seitana.
Što vam treba
- 1/3 šalice / 80 ml Dijon senfa
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 1/4 šalice / 60 ml bijelog octa
- 1 žlica / 15 ml suhog kadulje
- 1 žlica / 15 ml suhog lišća
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
Kako napraviti
- Pomiješajte senf i ocat. Dodajte mljeveno češnjak, suhe kadulje, listove jabuke, sol i crni papar. Pomoću šipke, kombinirajte smjesu dok polagano dodavate ulje. To će stvoriti emulziju, miješanje ulja u preostale sastojke. Neka mješavina stoji 5 do 10 minuta kako bi okusi mogli kombinirati.
- Upotrijebite odmah ili pohranite u hladnjak u spremniku za zrak do 5 dana nakon pripreme.
- Marinirati svinjetinu do 12 sati, piletinu 4 do 8 sati, povrće i povrće nadomjestak za 30 do 60 minuta. Kuhajte prema uputama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 378 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,635 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |