Sirova hrana veganska dijeta sastoji se od neobrađene sirove veganske hrane koja nije zagrijana iznad 115 stupnjeva celzijusa (46 stupnjeva Celzijusa). Pristaše ove prehrane, nazvane " sirovi hranitelji ", vjeruju da hrana koja je kuhana iznad ove temperature izgubila je svoje enzime, a time i značajnu količinu njihove prehrambene vrijednosti i štetno za tijelo, dok neukusna hrana osigurava žive enzime i pravilnu prehranu.
Zagovornici sirove hrane tvrde da postoje mnoge pogodnosti za jesti sirovu hranu, uključujući gubitak težine, više energije, čistu kožu, poboljšanu probavu i poboljšanu cjelokupno zdravlje . Mnogi ljudi pojašnjavaju da jedu "visoko sirovo" ili određeni postotak sirove hrane u svojoj prehrani, poput "75% sirove hrane" ili "90% sirove hrane". Nekoliko ljudi uključuje neprerađene mliječne proizvode u svojoj prehrani, ali većina slijedi sirovu vegansku prehranu. Sirovom prehranom je vidio povećanje popularnosti u posljednjih nekoliko godina s sirovom restoranom otvoren u većini većih gradova. Ostaje vidjeti da li je taj trend da ostane ili je još jedan prolazni hir.
Što jedu sirovi hrana?
Sirova hrana sadrži:
- Sva sirova voća i povrća
- Nuts i sjemenke
- klice
- Korijeni, korjenasto povrće i šiške
- Svježe bilje i sirovi začini
- alge
Siva hrana dijeta uključuje ove namirnice u njihovoj neprerađenoj i neokaljanoj državi i propušta većinu drugih namirnica. Sirova hrana također pije svježe sokove od voća i povrća i uključuje i biljne čajeve u svojoj prehrani.
Većina ljudi koji prate sirovu vegansku prehranu uključuje ograničenu količinu hrane koja je prošla kroz neku obradu , sve dok obrada ne uključuje zagrijavanje hrane preko 115 stupnjeva.
Neke od tih prerađenih sirove veganske hrane uključuju:
- Hladno prešana ulja
- Neobradene masline
- Mlijeko od sirove matice
- Fermentirana hrana kao što su miso , kimchee i kiseli kupus
- Čisti javorov sirup
- Neustrašeni umak od soje (nama shoyu)
- Suho voće i povrće
- Ocat i hrana izliječeni u octu
- Neobrađeni sirovi kakao (sirova čokolada)
Vidi također:
- Sirovo veganske hrane
- Sirove sirovine Ideje za doručak
Postoji neka rasprava o tome jesu li određene stvari u stvari, doista sirove i tako prikladne za prehranu sirove hrane, a mnogi ljudi više vole isključiti neke prerađene hrane iz njihove prehrane, iako one mogu biti sirove. Ako pripremaš hranu drugima, najbolje je promašiti na stranu opreza i pripremiti jelo za koje znate da je 100% sirovo, kao što je salata ili voćna jela.
Kako sirovi hranitelji pripremaju svoje obroke?
Priprema sirovog hrane često se lagano naziva "uncooking". Dok mnoge recepte sirove hrane zahtijevaju puno obrade i pripreme, mnogi obroci zahtijevaju malo ili ništa, kao što je salata ili svježe voće. Ako istražujete životni stil sirove hrane, vjerojatno ćete htjeti imati mješalicu i hranu za životinje na minimum i možda želite ulagati i u hranu za dehydrator . Mnogi recepti upotrebljavaju dehidratora za proizvodnju krumpira , kruha i kolačića sirove veganske kulture . Vi svibanj također žele kupiti juicer za izradu svježeg voća i povrća sokova.
Vidi također: 10 alata za sirovu vegansku kuhinju
Shopping za sirovu hranu
Sirova hrana je posvuda! Voće i povrće su lako dostupni, ali vam se svidjeti raznolikost. Pokušajte poljoprivrednika tržišta za heirloom proizvode, i pregledavati etnička tržišta za egzotično voće i povrće. Većina trgovina zdrave hrane sada ima mali dio sirove hrane gdje možete pronaći sirove kruhove, kolače i ostale zalogaje i poslastice. Ne možete pronaći ono što tražite? Pokušajte naručiti na mreži. Sunfood.com je jedan od najstarijih i najvećih dobavljača sirovina specijalnih proizvoda online. Imaju sirove čokolade , superfoods , kokosovo ulje i gotovo sve.
Vidi također: Sirova hrana zahvalnosti