Početak rada lakše je nego što mislite!
Osjećate li potrebu da eksperimentirate s prehranom sirove hrane? Možda ste čuli za sjajnu kožu, hidrataciju, povećanu energiju i vitalnost, i opći osjećaj dobrobiti kojeg izvode sirovi entuzijasti hrane. Prije nego što počnete trčati za proizvodni odjel, poželjet ćete biti sigurni da se vaša kuhinja dobro podešava na takvu radikalnu prilagodbu životnog stila. Kada je riječ o jednostavnosti i uspjehu pripreme sirovog hrane, dobro opskrbljena kuhinja čini sve razliku.
1. noževi
Dobar oštar nož je svaki prvak kuhara u kuhinji. Iako većina kućnih noževa ima više oblika i veličina, postoje dva noževa koji ćete uvijek iznova upotrebljavati: osam inčni šalica za kuhanje i nož za obradu od 3 do 4 inča. Važno je napomenuti da su keramički noževi idealni za većinu kuhinjskih sirovina. Oni su lagani, što je veliko olakšanje za vaš zglob, a što je najvažnije, oni ostati oštar mjeseci, pa čak i godina. Držite svoje dobre noževe u dobrom društvu s dobrim reznim pločama. Volim držati veliki, čist komad odrezaka i nož na šalteru u svakom trenutku da budu spremni ići kad god impresionira štrajk.
2. Blender
Vitalno za dobivanje dobre hrane, miješalice postaju glatko, profinjeniji umaci, glatke, sirove sireve i sirove mlinice . Snažne miješalice velike brzine najbolji su izbor za izradu sirove hrane i čak čine sirovi sokovi. Ako još niste spremni uložiti u jedan od onih, Osterizer je vaš najbolji komercijalni brand.
Neophodan alat za kuhanje sirove hrane.
3. Procesor za hranu
Dobra stvar kod procesora hrane je da vjerojatno znate nekolicinu ljudi koji ih imaju i nikada ga ne upotrebljavaju. Posudite svoje dok shvatite jeste li spremni uložiti u sebe. Na kraju ćete vidjeti koliko su korisni u izradi usitnjenih salata, sirovog hrane, pudinga i svih vrsta sirovog deserta za jelo koje će vam poželjeti vaš vlastiti raskošan sjajni stroj.
Čak i neki od stvarno jeftinih procesora hrane mogu napraviti pristojan posao. Oni također dolaze u mini veličine koje su nevjerojatne za manje projekte ili hranu za jednu ili dvije osobe. Nemojte zaboraviti eksperimentirati s dodatkom rešetkastih i slicica kako biste vidjeli što mogu učiniti za vas.
4. Mandoline
Ovi korisni uređaji krišku, julienne i rastrgaju povrće tako brzo, ukrasno i s tolikom lakoćom. Oni zaraditi svoje mjesto u top 10 liste za njihovu sposobnost pretvoriti tikvice i drugih sirovih povrća u rezancima. Manje uobičajeni alat nazvan spiralizer (koji se također naziva spiralni aparat za rezanje ili saladacco također se može koristiti za pretvaranje povrća u duge kovrčave rezance, preljev za salate ili garniture.
5. Juicer
Okretanje svježeg hranjivog voća i povrća u sok ne samo da stvara izvrsna pića već i čini okusan dodatak sirovom juhu, umacima i marinadama. Juicer za citruse je još jedan neophodan alat u kuhinji sirove hrane. Iako možete sok od citrusa u bilo kojem sokovniku, citrusi juiceri su manji, mnogo lakše za čišćenje i ne zahtijevaju da uklonite voće.
6. Četiri cjedila
Iako mnoge recepte sirove hrane zahtijevaju da se napune mlijeko, sirevi ili umaci kroz sir, smatram da su sitni čepići vrlo lijep posao u mnogo manje vremena i manje nereda.
Zabavite se eksperimentirati s obje tehnike.
7. Dehidratora
Ništa ne govori o predanosti sirovoj hrani kao što je kupnja dehidratora . Ovi strojevi neprocjenjivi su za sirovo hranjive tvari za dehidriranje krekera sjemena , granola, svježeg voća i povrća te za zagrijavanje hrane dovoljno da bi ga postalo mekša, sauteed tekstura. Kada se dobiješ, naći ćete bezbrojne koristi za to. Pobrinite se da vaš dolazi s nekim Teflex pločama ili drugim ne-stick jastučići položiti preko mrežaste ladice. Ono povlače povjetarac i brzo se čiste.
8. staklene posude
Izvrsno za skladištenje suhe robe i pripremljene hrane, staklene posude dolaze u najprikladniji za fermentiranje hrane. Sirovi sir, sirovi kim chi , kiseli kupus i druga probiotička sirova hrana se fermentiraju i pohranjuju staklenim ili keramičkim posudama. Prozirne posude s njihovim sitnim kapicama često se pojavljuju u kuhinji sirove hrane.
Klice su veliki izvor hranjivih tvari, kao i antioksidansi i njihovo nicanje je tako jednostavno.
9. Spice Grinder
Također poznat kao kava za kosu, ovi alati dvostruko su sjajan način za mljevenje svježih začina ili male količine sjemenki ili orašastih plodova. Sjemenke lanenog lanca su uobičajeni sastojak jela sirove hrane, a svježi začini za zemlju vrlo su cijenjeni zbog predzemnih začina.
10. Dodaci
Mjerenje žlica i šalica, gumene lopatice, škriljevac, škare za škare i četke za bastanje samo su neki od pribora koji vaš život u kuhinji čine mnogo lakšim i ugodnijim. Povećajmo svoju zbirku malo po malo.
Počevši od samo rezne ploče i noža, kreativnost će se proširiti svakim dodatkom vašem arsenalu sirovog kuhinjskog alata, a nagrada za vaše napore bit će cijeli novi horizont zdravlja i vitalnosti.